土豆的种类有哪些(Different Potato Types)？

土豆有几千种不同的类型，从蓝色的小鱼苗到巨大的烤黄褐色的土豆。土豆是世界上最受欢迎的作物之一，它是一种可以用多种方法制作的主食。土豆的种类可以根据理想的烹饪方法分为几类：有些土豆更适合烘烤，有些则适合煮沸，有些...

土豆有几千种不同的类型，从蓝色的小鱼苗到巨大的烤黄褐色的土豆。土豆是世界上最受欢迎的作物之一，它是一种可以用多种方法制作的主食。土豆的种类可以根据理想的烹饪方法分为几类：有些土豆更适合烘烤，有些则适合煮沸，有些被认为是多用途的，这意味着它们可以用多种方法制作。马铃薯的淀粉含量是决定其烹调方式的关键。异国风味的马铃薯品种颜色从黄色到紫色不等。

一袋黄褐色的伯班克土豆。烤土豆淀粉含量高，通常外表干燥粗糙。烘烤时，它们变得轻盈蓬松，是捣碎和油炸的理想选择，在大多数杂货店里通常出售的棕色土豆是烤土豆。许多烤土豆都被贴上了罗素或爱达荷州的标签，尽管有数百种不同的品种。一些蓝紫色的土豆也被认为是烤土豆，尽管它们通常被作为特产或美食来销售

许多家庭每天都吃土豆，使其成为世界上最受欢迎的蔬菜之一煮熟的土豆有一个潮湿的蜡质果肉和薄而光滑的外皮煮沸的土豆的外表可以是棕色、红色、黄色或蓝色，外观通常光滑、有光泽。煮土豆可以是圆形、长方形或长而细的块茎，具体取决于土豆的种类。煮沸土豆的内部蜡质使其成为热菜中大块、方块或切片的理想选择；土豆块因为煮沸的土豆能很好地保持形状，所以通常在土豆沙拉和其他冷的食谱中都需要土豆多功能土豆。多功能土豆结合了烤土豆和煮土豆的特点，可以用于大多数食谱中。常见的多功能土豆包括育空地区的黄金土豆和红薯。购买多功能土豆可以让家庭厨师购买单一类型的土豆，但可以制作出各种各样的成品菜。特色土豆类型，如五颜六色的鱼苗和各种新品种的新土豆，属于多功能类。

育空黄金土豆。

各种类型的土豆。。