什么是覆盆子布朗尼(What Raspberry Brownies)？

覆盆子布朗尼是一种巧克力，它要么是用全覆盆子混合而成，要么是简单地用树莓调味料做成的。浓密的蛋糕状的布朗尼常常和覆盆子的味道很好地结合在一起，因为它给甜巧克力一种更酸的味道。这种烘焙好的巧克力在一年中的任何...

覆盆子布朗尼是一种巧克力，它要么是用全覆盆子混合而成，要么是简单地用树莓调味料做成的。浓密的蛋糕状的布朗尼常常和覆盆子的味道很好地结合在一起，因为它给甜巧克力一种更酸的味道。这种烘焙好的巧克力在一年中的任何时候都很受欢迎，但是是假日聚会和特殊活动的绝佳选择，如婚礼淋浴或婴儿淋浴。有时覆盆子布朗尼也会覆盖一层薄薄的糖霜；奶油奶酪霜或生奶油糖霜都是受欢迎的选择，因为它们既漂亮又轻便

冷冻的覆盆子可以用来制作覆盆子布朗尼。面包师通常会从头开始制作覆盆子布朗尼，但是时间较少的家庭厨师可能会想要使用布朗尼混合物。在大多数情况下，将布朗尼混合物盒上的配方调整为包括新鲜的覆盆子或树莓调味品是完全没有问题的。那些想从头开始制作布朗尼的人可以在网上找到许多不同的配方，尽管基本成分如面粉、可可粉和小苏打，仅举几个例子，通常都是一样的。在布朗尼中加入树莓调味料的方法会根据需要的结果而有所不同。新鲜或冷冻的树莓，与其他配料混合，可以给覆盆子布朗尼一个好的味道和质感厨师们通常会发现，将冷冻的覆盆子在混合之前解冻是一个好主意，这样就不会影响布朗尼的烘焙时间，有些面包师只会使用覆盆子果酱而不是整个覆盆子；这可以使布朗尼的味道更清淡，也有助于减少在覆盆子布朗尼中发现的种子的数量，这在厨师使用整个浆果的时候是一个问题。当然，有些人选择用不同的方法制作覆盆子布朗尼，只需像往常一样制作布朗尼蛋糕，然后在上面加上覆盆子酱、上釉或糖霜。这种方法也有很多配方可供选择。这种制作覆盆子布朗尼的方法在特殊活动中特别受欢迎，因为它是糖霜或釉面让面包师有机会用某种方式来装饰布朗尼，比如在糖衣上画图案或图像。例如，有些人会在上面用巧克力片或整个新鲜树莓来装饰它们。

发表于 2020-07-19 05:00
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分类：食物

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