做羊奶酱最好的秘诀是什么(Best Tips for Making Feta Dip)？
羊奶酱是开胃菜的一个有趣的美味选择，因为许多不同的食物都可以与之搭配。有一些方法可以增加Feta蘸酱的乐趣。许多人在羊奶酱中加入香料和其他成分，以帮助突出味道，他们添加的一些常见成分包括大蒜、罗勒或牛至。厨师会...
羊奶酱是开胃菜的一个有趣的美味选择，因为许多不同的食物都可以与之搭配。有一些方法可以增加Feta蘸酱的乐趣。许多人在羊奶酱中加入香料和其他成分，以帮助突出味道，他们添加的一些常见成分包括大蒜、罗勒或牛至。厨师会选择稍微改变一下口味，包括朝鲜蓟心来增加甜味，加入辣椒粉等刺激性的配料来调味，再加上黄瓜来调低味道。
希腊酸奶，这是很重要的一点，要知道，当用羊乳酪烹调时，它的融化速度要比其他类型的奶酪慢。如果用费塔干酪烹饪，需要加热，最好的类型是干燥和易碎的羊胎。在制作羊胎蘸汁时，最好选择外观稍湿的羊胎，这将有助于改善蘸酱的质地。最好是在奶酪蘸汁中加入额外的配料，这样可以确保奶酪的味道均匀分布
牛至通常存在于feta dip中。许多传统的地中海餐是用feta和feta dip制作的希腊传统的蘸酱，叫做Tzatziki，是用费塔奶酪、希腊酸奶和黄瓜做成的。厨师把所有的配料放入食品加工机或搅拌机中，混合在一起，直到蘸汁几乎变成液体状。许多人蘸着皮塔面包、面包棒，或者几乎任何其他的食物都可以放在这个羊奶酱里享用。这被认为是一道经典的希腊菜，已经制作了几个世纪了。为了给羊奶酱添加一种稍微不那么传统的风格，很多人喜欢加入一种辛辣的成分，如辣椒、辣椒等，在蘸辣椒或调味料时，每次都要加一点胡椒粉，以防过热，太多的辣味不能从蘸料中去掉，但是添加量不够总是可以补救的，一个很好的方法是在feta蘸酱中加入一点希腊酸奶，因为它不会改变味道，但会产生很好的一致性。
希腊酸奶，这是很重要的一点，要知道，当用羊乳酪烹调时，它的融化速度要比其他类型的奶酪慢。如果用费塔干酪烹饪，需要加热，最好的类型是干燥和易碎的羊胎。在制作羊胎蘸汁时，最好选择外观稍湿的羊胎，这将有助于改善蘸酱的质地。最好是在奶酪蘸汁中加入额外的配料，这样可以确保奶酪的味道均匀分布牛至通常存在于feta dip中。许多传统的地中海餐是用feta和feta dip制作的希腊传统的蘸酱，叫做Tzatziki，是用费塔奶酪、希腊酸奶和黄瓜做成的。厨师把所有的配料放入食品加工机或搅拌机中，混合在一起，直到蘸汁几乎变成液体状。许多人蘸着皮塔面包、面包棒，或者几乎任何其他的食物都可以放在这个羊奶酱里享用。这被认为是一道经典的希腊菜，已经制作了几个世纪了。为了给羊奶酱添加一种稍微不那么传统的风格，很多人喜欢加入一种辛辣的成分，如辣椒、辣椒等，在蘸辣椒或调味料时，每次都要加一点胡椒粉，以防过热，太多的辣味不能从蘸料中去掉，但是添加量不够总是可以补救的，一个很好的方法是在feta蘸酱中加入一点希腊酸奶，因为它不会改变味道，但会产生很好的一致性。
- 发表于 2020-07-19 05:05
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