即使在我们这个几乎什么都有螺帽的时代,好的葡萄酒瓶仍然倾向于带有软木塞。为了打开瓶子,让葡萄酒在上菜前呼吸,需要一个软木塞去除器。实际上有几种类型的软木塞去除器可以用来打开酒瓶和其他容器用软木塞密封。以下是...
即使在我们这个几乎什么都有螺帽的时代,好的葡萄酒瓶仍然倾向于带有软木塞。为了打开瓶子,让葡萄酒在上菜前呼吸,需要一个软木塞去除器。实际上有几种类型的软木塞去除器可以用来打开酒瓶和其他容器用软木塞密封。以下是三种最常见的软木塞去除器的描述,包括在哪里购买它们的建议。

好的葡萄酒仍然带有软木塞也许最基本的瓶塞去除器是一种通常被称为"T"型螺旋塞的型号。它是专门为处理传统的软木塞而设计的,T型螺旋塞之所以得名,是因为它的形状。一个水平的手柄和一个垂直的尖螺旋相配合。螺旋在末端到达一个尖锐的点。从酒瓶中取出软木塞的方法是将螺旋拧入葡萄酒瓶塞中,直到它牢固地嵌入其中。一只手牢牢地握住酒瓶,用另一只手把瓶塞向上拉。这会使瓶塞松脱。通常情况下,T型手柄螺旋塞有一个坚固的木制手柄,而螺旋管则使用不锈钢

服务员可能拥有多种软木去除剂第二种类型的软木拔出器在功能上有些相似,但是看起来很不一样。尖头的螺旋仍然存在,但是这种型号的软木拔出器使用两个杠杆。当螺旋拧入软木塞时,两个杠杆从螺旋线两侧的平行垂直位置移动到水平位置。一旦两个杠杆完全水平,用一只或两只手将它们推回原来的位置。当杠杆回到垂直位置时,螺旋会从瓶口移除瓶塞第三种流行的软木拔出器更侧重于抓住软木塞。水平手柄有两个金属尖头,它们的间距约为瓶口内侧的直径,这样做的目的是在软木塞仍在瓶中时抓住软木塞。两个金属尖头足够薄,可以放在瓶口和软木塞之间。用手柄将塞子绕着软木塞转动,使其从瓶口内壁松开。旋转几圈后,摩擦力就可以使软木塞松脱可以很容易地从瓶中滑出。许多人喜欢使用螺旋式的瓶塞去除器,原因很简单,在拔出软木塞时,酒瓶中留下的一些酒瓶塞残留物的可能性较小。然而,任何定期使用尖头型软木塞去除器的人,很快就能拔出软木塞,而不会留下任何残留物掉入酒中这三种类型的软木去除剂都可以很容易地在折扣零售店、厨房商店和超市买到。成本从便宜到昂贵不等,取决于制造软木塞所用的材料。从简单的类型到复杂的机械装置,找到一个软木去除剂,既能完成这项工作,又能满足你的审美需求,相对来说很容易做到。