什么是糖果店的糖霜(Confectioner's Sugar Frosting)？

糖果糖霜是一种甜的，奶油状的食物，通常在蛋糕和纸杯蛋糕上使用。顾名思义，这种类型的糖霜主要是由糖果糖制成的，在不同的地区也被称为粉或冰糖。这是典型的与牛奶和一点调味料相结合，虽然更丰富的食谱可以要求在牛奶之外使...

糖果糖霜是一种甜的，奶油状的食物，通常在蛋糕和纸杯蛋糕上使用。顾名思义，这种类型的糖霜主要是由糖果糖制成的，在不同的地区也被称为粉或冰糖。这是典型的与牛奶和一点调味料相结合，虽然更丰富的食谱可以要求在牛奶之外使用黄油，但糖果公司的糖霜与奶油霜相当相似，虽然制作起来更简单一些，而且它有一种天然的白色外观，非常适合染色和装饰蛋糕

加巧克力糖果的蛋糕；糖霜。几乎所有糖果糖霜配方的主要成分是同名甜味剂，糖果糖。这基本上是简单的，白糖被磨成非常细的粉末，而不是砂糖中更大的晶体。通常在这种糖中加入一点玉米淀粉以防止它结块，对于那些有兴趣在家里制作糖粉的人来说，这一点很重要。这种甜味剂在糖果糖霜中的使用，使其能在冷牛奶和黄油中适当溶解，而不是像砂糖那样需要加热牛奶通常是糖霜的主要成分糖果店的糖霜有很多不同的配方可以使用，虽然它们都有相似的成分和制作方法，但糖果糖通常是加入少量牛奶中，然后用手用搅拌器搅拌或用电动搅拌器搅拌。每次可以添加少量的牛奶，以达到糖霜所需的稠度香草精或可可粉等口味可以添加到糖果商的糖霜中，以提高其口味，一些食谱可能需要少量黄油；糖果商的糖霜和一些奶油霜很相似，虽然这和意大利奶油冻有很大的区别，但是意大利奶油冻的配方需要使用一些蛋白，搅拌后，糖浆被准备好并加入其中。然后加入黄油，整个混合物搅拌，直到它变成一种轻而蓬松的稠度。更简单奶油糖霜的配方通常与糖果商的糖霜相似，但通常是从搅打的黄油开始，加入糖粉，然后加入少量牛奶来稀释糖霜

生奶油可用于糖果和糖霜。