什么是羊奶汤(Feta Soup)？

费塔，希腊的国家奶酪，在各种受欢迎的菜肴中找到了自己的方法，也许其中最不常见的是汤。但是，任何需要奶酪的汤配方都可以包括带有盐和微酸的奶油味的菲塔。费塔汤的制作方法多种多样，取决于原料和文化，但费塔通常是在汤基本...

费塔，希腊的国家奶酪，在各种受欢迎的菜肴中找到了自己的方法，也许其中最不常见的是汤。但是，任何需要奶酪的汤配方都可以包括带有盐和微酸的奶油味的菲塔。费塔汤的制作方法多种多样，取决于原料和文化，但费塔通常是在汤基本成形之前才添加的。

任何需要奶酪的汤配方都可以包括羊奶希腊的一些传统汤包括羊奶酱作为一种相当突出的配料。鸡肉菲塔汤是以鸡汤为基础，加入西红柿、菠菜，然后在鸡肉几乎煮熟时加入菲塔。汤由牛至、柠檬汁和意大利面食熬制而成，然后上桌。费塔补充道这道菜有点咸和酸的味道。

菠菜是希腊乳酪汤中常见的配料另一种希腊经典的开篇和结尾更为简单：将切碎的大蒜、芹菜和洋葱放入黄油、蔬菜或鸡汤中焦糖化后，加入白葡萄酒、土豆块和一点肉豆蔻，然后煮沸。一旦土豆变软，菠菜就碎了加一些奶油很多厨师会在煮熟后将这种混合物捣碎，使所有的配料大小一致，然后加入一点伍斯特郡酱汁、盐、胡椒粉、松子和羊奶酱。羊奶酱会融化在汤里，增加少量的泥土味，但这是另一种奶制品使这道汤奶油味十足

在夏季，羊奶汤的特色可能是新鲜的西红柿。羊奶汤可以仿照许多流行的汤配方制作西兰花和费塔汤，取代了传统的切达干酪。其他人做了一个番茄罗勒菲塔汤，基本上是番茄汤，加上菲塔的区别。烤红辣椒和费塔汤包括烧焦的烟熏辣椒，然后与洋葱、大蒜和芹菜切碎，再配上红酒、柠檬汁、菲塔、酸奶油，豆浆和牛奶，在搅拌机中快速做成泥状，在中低温下长时间炖。

一碗酸奶油，通常用于制作羊奶汤大多数从添加奶酪中获益的汤都可以在feta的帮助下进行装饰甚至制作，这些可以像传统的最爱，也可以有自己的生活方式。其他一些经过尝试的复杂组合是冷的gespacho feta汤：一种是黄瓜、薄荷、豆瓣菜和羊奶，另一种是西瓜、薄荷、柠檬汁、羊奶、葡萄酒和生姜

有些版本的菲塔汤以红酒为特色。