什么是香蕉叶饭(Banana Leaf Rice)？
香蕉叶饭在南印度和马来西亚是一种很受欢迎的传统食物，放在香蕉或芭蕉叶上，长的绿叶被放在上面吃，白色的米饭放在中间，然后用通常是素食的小菜包起来。这顿饭通常是在餐馆或马马克摊位上吃的午餐或晚餐，或者是被称为萨迪亚...
香蕉叶饭在南印度和马来西亚是一种很受欢迎的传统食物，放在香蕉或芭蕉叶上，长的绿叶被放在上面吃，白色的米饭放在中间，然后用通常是素食的小菜包起来。这顿饭通常是在餐馆或马马克摊位上吃的午餐或晚餐，或者是被称为萨迪亚的传统盛宴的一部分。
生长在香蕉植物。当准备成Sadya（意为宴会）时，人们会吃香蕉叶饭来庆祝节日、生日等特殊场合，据说，香蕉叶和各种蔬菜都是用来帮助消化的
白米饭是香蕉叶米饭的主要原料。与香蕉叶饭搭配的咖喱饭配上一个叫做papadum的扁平面包。菜肴包括辣味番茄和黄瓜沙拉、泡菜、用姜调味的南瓜、炒秋葵、油炸洋葱和许多其他多种配料的菜肴。椰子奶在食谱和烹饪中被广泛使用。不同的餐馆、家庭食谱和城市使用的配料组合略有不同传统上，食客会坐在地板上吃萨迪亚，但现在这种情况已经不常见了。在香蕉叶上，每种食物都放在一个特定的位置上。食物也传统上是用手吃的。当这顿饭不是正式场合的一部分时，就没有那么多仪式和礼仪了。在正式场合之外，香蕉叶饭已成为南亚地区的一道流行菜。在一些城市的餐馆和马马克摊位上，香蕉叶饭是一道特色菜。在其他城市，香蕉叶饭是常见的菜单项目。除了传统的素食食品外，它通常包括肉和鱼。咖喱鸡、羊肉和鱼可以单独点，也可以随餐而来。有时快餐柜台允许人们自己制作叶子。在一些西方国家，食客如果愿意，可以使用普通的盘子和餐具从历史上看，沙迦饭或香蕉叶饭是一个社区活动，每个人都参与其中。邻居们可能会提供不同的菜式，并轮流为对方服务。这些做法基本上已被专业餐饮所取代，在某些情况下，例如大型团体活动，餐饮公司用具有代表性的纸或塑料复制品代替香蕉叶，用餐结束时，人们将香蕉叶折向自己，以此来表示对食物的欣赏。
生长在香蕉植物。当准备成Sadya（意为宴会）时，人们会吃香蕉叶饭来庆祝节日、生日等特殊场合，据说，香蕉叶和各种蔬菜都是用来帮助消化的白米饭是香蕉叶米饭的主要原料。与香蕉叶饭搭配的咖喱饭配上一个叫做papadum的扁平面包。菜肴包括辣味番茄和黄瓜沙拉、泡菜、用姜调味的南瓜、炒秋葵、油炸洋葱和许多其他多种配料的菜肴。椰子奶在食谱和烹饪中被广泛使用。不同的餐馆、家庭食谱和城市使用的配料组合略有不同传统上，食客会坐在地板上吃萨迪亚，但现在这种情况已经不常见了。在香蕉叶上，每种食物都放在一个特定的位置上。食物也传统上是用手吃的。当这顿饭不是正式场合的一部分时，就没有那么多仪式和礼仪了。在正式场合之外，香蕉叶饭已成为南亚地区的一道流行菜。在一些城市的餐馆和马马克摊位上，香蕉叶饭是一道特色菜。在其他城市，香蕉叶饭是常见的菜单项目。除了传统的素食食品外，它通常包括肉和鱼。咖喱鸡、羊肉和鱼可以单独点，也可以随餐而来。有时快餐柜台允许人们自己制作叶子。在一些西方国家，食客如果愿意，可以使用普通的盘子和餐具从历史上看，沙迦饭或香蕉叶饭是一个社区活动，每个人都参与其中。邻居们可能会提供不同的菜式，并轮流为对方服务。这些做法基本上已被专业餐饮所取代，在某些情况下，例如大型团体活动，餐饮公司用具有代表性的纸或塑料复制品代替香蕉叶，用餐结束时，人们将香蕉叶折向自己，以此来表示对食物的欣赏。
- 发表于 2020-07-19 20:53
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