什么是西瓜萝卜(Watermelon Radish)？
西瓜萝卜是一种令人愉快的中国品种，也被称为美人心萝卜，当切开时，它的颜色反映了一个全尺寸的无籽西瓜。从国语中的shinrimei 翻译为"美丽的心里面"，它看起来像是一个普通的，棕褐色到绿色的萝卜。这是一个传家宝的萝卜品种...
西瓜萝卜是一种令人愉快的中国品种，也被称为美人心萝卜，当切开时，它的颜色反映了一个全尺寸的无籽西瓜。从国语中的shinrimei翻译为"美丽的心里面"，它看起来像是一个普通的，棕褐色到绿色的萝卜。这是一个传家宝的萝卜品种，它有较小的圆形和较大的椭圆形，略带甜味，可进行多种烹饪处理。
生的西瓜萝卜片可用于沙拉中西瓜萝卜也被称为玫瑰心或亚洲红肉萝卜，主要在秋季收获。但这并不意味着在一年中的其他时间，在持续温暖的气候条件下，它们不能收获，热心的园丁们建议，这种蔬菜应在春末或初夏种植，以获得充足的阳光和至少三个月的温暖天气，在幼苗~早期阶段不会低于60°F（约15°C）。成熟时，圆形的直径可达4英寸（约10 cm），卵形可达5英寸（约12.5厘米长，3英寸（约8厘米）宽。在中国北方，西瓜萝卜几代前就在北京诞生，许多厨师把这种根菜当作水果来吃。这可能是简单的切片加上一层糖它还可能需要将颜色失去一些活力的较大、颜色较暗的品种磨碎，放入布丁或蛋糕糖霜等甜点中，以获得一点甜点的热量。小贩们甚至吹嘘这些蔬菜比该地区珍贵的梨更好不过，这只是西瓜萝卜的一条途径。西式厨师更倾向于将这种蔬菜用于美味佳肴中。生的切片或格栅可用于色拉或装饰一整盘食物。虽然烹调这些萝卜会导致颜色变淡和甜味淡了，用它来代替萝卜做汤里的萝卜或用大蒜和洋葱炒一下还是可以接受的，一个食谱甚至把它们切成薄片，用油炸或黄油炸成薯片，再撒上盐在罗马出生的芸苔科萝卜中，西瓜萝卜是众多萝卜中最不为人所知的一种，它很可能会被其他种类的萝卜赶超市场。在西方，最常见的是小樱桃白萝卜。然而，在东方，发现几种不同类型和大小的白萝卜并不罕见，绿色或紫色。
生的西瓜萝卜片可用于沙拉中西瓜萝卜也被称为玫瑰心或亚洲红肉萝卜，主要在秋季收获。但这并不意味着在一年中的其他时间，在持续温暖的气候条件下，它们不能收获，热心的园丁们建议，这种蔬菜应在春末或初夏种植，以获得充足的阳光和至少三个月的温暖天气，在幼苗~早期阶段不会低于60°F（约15°C）。成熟时，圆形的直径可达4英寸（约10 cm），卵形可达5英寸（约12.5厘米长，3英寸（约8厘米）宽。在中国北方，西瓜萝卜几代前就在北京诞生，许多厨师把这种根菜当作水果来吃。这可能是简单的切片加上一层糖它还可能需要将颜色失去一些活力的较大、颜色较暗的品种磨碎，放入布丁或蛋糕糖霜等甜点中，以获得一点甜点的热量。小贩们甚至吹嘘这些蔬菜比该地区珍贵的梨更好不过，这只是西瓜萝卜的一条途径。西式厨师更倾向于将这种蔬菜用于美味佳肴中。生的切片或格栅可用于色拉或装饰一整盘食物。虽然烹调这些萝卜会导致颜色变淡和甜味淡了，用它来代替萝卜做汤里的萝卜或用大蒜和洋葱炒一下还是可以接受的，一个食谱甚至把它们切成薄片，用油炸或黄油炸成薯片，再撒上盐在罗马出生的芸苔科萝卜中，西瓜萝卜是众多萝卜中最不为人所知的一种，它很可能会被其他种类的萝卜赶超市场。在西方，最常见的是小樱桃白萝卜。然而，在东方，发现几种不同类型和大小的白萝卜并不罕见，绿色或紫色。
- 发表于 2020-07-19 22:20
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- 分类：食物
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