无麸质开胃菜是任何不含麸质的开胃菜,小麦、大麦和小麦中的蛋白质是乳糜泻患者无法忍受的。有些无麸质开胃食品是天然无麸质的,就像那些没有小麦成分的开胃菜一样。例如用培根碎片、奶酪做成的迷你鸡蛋煎饼,还有切碎的蔬...
无麸质开胃菜是任何不含麸质的开胃菜,小麦、大麦和小麦中的蛋白质是乳糜泻患者无法忍受的。有些无麸质开胃食品是天然无麸质的,就像那些没有小麦成分的开胃菜一样。例如用培根碎片、奶酪做成的迷你鸡蛋煎饼,还有切碎的蔬菜。其他传统的开胃菜,比如奶酪和小麦饼干,可以用无麸质的替代品,比如用米粉做的无麸质饼干。那些患有麸质不耐症或乳糜泻的人需要小心,因为面筋可能隐藏在许多食谱中,而这些食谱似乎并不含有明显的含麸质成分,比如小麦。

无麸质面包蘸上蘸或抹上,可以做成无麸质的开胃菜一些最简单的无麸质开胃菜应该是水果和奶酪盘。奶油奶酪基的水果蘸酱可以和水果一起食用,以增加一点甜度。在杂货店买水果蘸酱要小心当然,它不含小麦成分。如果是在杂货店买的,不应提供焦糖基水果蘸酱,因为焦糖颜色可能是小麦基的,并且含有面筋。自制焦糖是天然无麸质的,应该很好

鹰嘴豆与生蔬菜一起食用,是一道很棒的无麸质开胃菜其他天然无麸质开胃食品,如上述迷你鸡蛋煎饼,对乳糜泻有很好的耐受性。其他一些天然无麸质开胃菜是用番茄酱和辣根做成的鸡尾酒沙司虾,玉米饼片配新鲜番茄沙司和鳄梨酱,或者用鹰嘴豆泥做的蔬菜棒。只需检查包装食品的所有成分,确保配料表中没有面筋。

对于不含麸质的开胃菜,请选择一种粗壮的莎莎酱,配上清脆的,自制玉米饼片。另一个极好的无麸质开胃菜是芦笋,包裹在火腿中,在烤箱中加热。水牛鸡翅用不含麸质的原料制成,可作为辛辣的开胃菜食谱中使用的辣酱要检查是否有隐藏的面筋成分。卷饼可以用奶油芝士铺在生菜叶子上,在奶油芝士上放一片火鸡,然后卷起生菜。卷饼可以切成薄片,用牙签固定

无麸质虾罐头。一些通常与面包一起供应的开胃菜和奶酪可以与无麸质替代品一起食用。布里可以配烤无麸质法式面包片无麸质的面包或饼干可以在许多杂货店找到,并且可以与任何数量的蘸酱和抹酱一起食用。

虾鸡尾酒通常不含麸质在制作无麸质开胃菜时,有一些成分需要避免,因为它们可以用小麦制成。任何不吃面筋的人都应该警惕伍斯特郡酱油和烧烤酱,因为它们可能含有焦糖色素或小麦成分。酱油除非是经过认证的无麸质酱汁,否则应避免食用,因为它是由小麦制成的。

切片火腿是不含麸质的如果含麸质的开胃菜和无麸质开胃菜是在同一个厨房里用同样的器具制作的,就有交叉污染的危险。所有的食物准备区和用具都要彻底清洁,以避免这种风险。甚至一些香料和茶也含有隐藏的小麦成分,所以所有的加工食品都应该是经过认证的无麸质食品,这样才安全鸡翅是一种很受欢迎的无麸质开胃菜。

鳄梨酱是一种无麸质食品,可以作为开胃菜使用。