使用花椰菜茎的最佳方法是什么(Best Tips for Using the Broccoli Stem)？

许多人会简单地把花椰菜顶部的小花切掉，然后把花椰菜的茎扔掉，认为花椰菜太耐嚼或无味，但事实并非如此，还有很多方法可以让你花一点力气就可以把营养美味的花椰菜茎干用小刀或蔬菜削皮机削皮，然后像花椰菜一样烘烤或蒸熟，放...

许多人会简单地把花椰菜顶部的小花切掉，然后把花椰菜的茎扔掉，认为花椰菜太耐嚼或无味，但事实并非如此，还有很多方法可以让你花一点力气就可以把营养美味的花椰菜茎干用小刀或蔬菜削皮机削皮，然后像花椰菜一样烘烤或蒸熟，放入炒菜中，或拌入花椰菜汤中

花椰菜茎很容易加入炒菜中。花椰菜茎通常被认为太硬而难以食用，这是有充分理由的花椰菜茎的一部分实际上是非常坚韧的，不太好吃；但是这一层相对较薄。用刀或蔬菜削皮器将其剥下，下面会露出一个较软的茎，类似于在花椰菜小花上发现的较小的茎。这一部分和其他部分一样有营养西兰花富含营养素和纤维，甚至可以生吃或加一些调味料作为速食和方便的零食。

花椰菜富含维生素C和a当然，花椰菜茎还有很多其他的使用方法，一旦切成一口大小的块或条，就可以和其他蔬菜、肉或豆腐一起炒熟很多人会在烤的时候加一点橄榄油和新鲜大蒜之类的调味品。为了一个简单、健康的选择，可以蒸着吃，或者在微波炉里放一点水，或者放在炉子上的双锅上。一般来说，剥了皮的花椰菜茎可以像煮西兰花一样烹调另一种非常流行的使用西兰花茎的方法是用不同种类的汤。它可以用在混合蔬菜汤中一口大小的块中，并且会像芹菜一样增加一些质地。另一个选择是混合西兰花在食物加工机里，用它来准备奶油西兰花汤，或者用混合奶酪做的类似汤。用各种食谱做实验很容易，一旦混合，西兰花的味道就会无缝地融入汤中。大多数人肯定无法分辨是用了茎还是用了小花。