西红柿和洋葱是哈鲁米沙拉中常见的配料。就奶酪而言,哈鲁米奶酪是其中比较灵活的一种它是由羊奶和羊奶混合而成,经过发酵后水分含量很低。这意味着即使暴露在高温下,它也能很好地保持形状。厨师可以相对简单地烧烤、油炸和烘烤奶酪油炸哈鲁米沙拉是一种很容易掌握的沙拉。大多数厨师用橄榄油将奶酪切成小块或条状,然后撒在沙拉上作为装饰。它最适合放在热沙拉上,尤其是那些含有枯萎的绿色蔬菜或热蔬菜的沙拉上。让炸奶酪冷却后会留下油腻的残留物,很多最初的脆度会随着时间的推移而消失。用烤奶酪条做成的哈鲁米沙拉更灵活一些。许多厨师把烤奶酪放在地中海风格的意大利面沙拉中,或者把它作为节日的补充普通的绿色沙拉。当用蜂蜜或香醋炖熟时,奶酪可以作为无花果、甜瓜或其他嫩水果的完美沙拉搭配。它也可以与番茄和腌肉一起作为第一道菜的视觉吸引力和美味烤哈鲁米通常被用作沙拉的中心,但也经常被塞进蔬菜或扁平的肉里。富有创意的厨师也可以烤圆的奶酪硬币,作为各种不同沙拉的加温配料。烤哈鲁米沙拉通常与茄子、鹰嘴豆和西红柿一起食用也许最简单的哈鲁米沙拉就是利用生奶酪乳酪一般不易破碎,但可以将小块奶酪切成小块,添加到几乎任何种类的沙拉中,以增加独特的风味和令人惊讶的奶油质地。生奶酪通常在使用前腌制,但它本身也是完全可以接受的。
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