什么是酸奶松饼(What Yogurt Muffins)？
制作酸奶松饼的面包师为了制作更健康的松饼，用酸奶代替其他配料，除了改变松饼的营养价值外，酸奶也会以微妙的方式改变质地和味道。每个面包师根据个人喜好都有自己的酸奶松饼配方。许多酸奶松饼实际上是其他松饼口味的常...
制作酸奶松饼的面包师为了制作更健康的松饼，用酸奶代替其他配料，除了改变松饼的营养价值外，酸奶也会以微妙的方式改变质地和味道。每个面包师根据个人喜好都有自己的酸奶松饼配方。许多酸奶松饼实际上是其他松饼口味的常见变体，只需加入酸奶就可以改变
酸奶。使用酸奶的松饼食谱通常用酸奶代替其他松饼，不太健康的配料。一些面包师用酸奶代替松饼配方中四分之一或更多的牛奶。在加入其他配料之前，大力搅拌酸奶，有时有助于面糊保持必要的水分含量。其他面包师用一点酸奶代替一半的量松饼食谱中需要植物油，但是用酸奶代替所有的油几乎可以完全消除脂肪的含量，而且会改变配方背后的化学成分，使其无法正常工作
小苏打，酸奶松饼中的一种成分。由于大多数面包师在松饼配方中添加酸奶时，会取代高脂肪的成分，因此产生的产品通常较低比它的对手胖酸奶松饼也比不加酸奶的松饼含有更多的蛋白质和钙，尤其是在酸奶代替植物油的情况下。松饼的质地也会因酸奶而改变。与大多数其他松饼的干燥、易碎的质地相比，用酸奶制作的松饼通常具有湿润、光滑的质地不管哪种口味，几乎所有的酸奶松饼食谱都包括面粉、糖、鸡蛋、盐、发酵粉和小苏打，大多数还包括少量的牛奶和油，但有些面包师确实找到了完全替代其中一种或两种的方法这些配料都不在食谱中。普通香草酸奶最常出现在这些食谱中，但调味松饼可能会在配料表中包含与之相匹配的酸奶口味。通常，在制作酸奶松饼时，面包师首先将所有干料和所有湿料分开。湿料慢慢加入干料中，搅拌至几乎完全混合。然后将面糊倒入准备好的松饼杯中，烘烤一定时间。然而，每个面包师都有自己的喜好，而且可能会使用稍有不同的工艺。大多数酸奶松饼都是以松饼中含有的其他口味命名的。通常，在酸奶松饼中可以找到与非酸奶松饼相同的口味。个人可能会找到蓝莓酸奶、苹果酸奶和巧克力酸奶松饼的配方，以及其他常见口味。一些面包师还可能包括保健食品品种，如燕麦酸奶松饼由于酸奶作为松饼食谱中一种成分的多样性，存在着广泛的可能性。
酸奶。使用酸奶的松饼食谱通常用酸奶代替其他松饼，不太健康的配料。一些面包师用酸奶代替松饼配方中四分之一或更多的牛奶。在加入其他配料之前，大力搅拌酸奶，有时有助于面糊保持必要的水分含量。其他面包师用一点酸奶代替一半的量松饼食谱中需要植物油，但是用酸奶代替所有的油几乎可以完全消除脂肪的含量，而且会改变配方背后的化学成分，使其无法正常工作小苏打，酸奶松饼中的一种成分。由于大多数面包师在松饼配方中添加酸奶时，会取代高脂肪的成分，因此产生的产品通常较低比它的对手胖酸奶松饼也比不加酸奶的松饼含有更多的蛋白质和钙，尤其是在酸奶代替植物油的情况下。松饼的质地也会因酸奶而改变。与大多数其他松饼的干燥、易碎的质地相比，用酸奶制作的松饼通常具有湿润、光滑的质地不管哪种口味，几乎所有的酸奶松饼食谱都包括面粉、糖、鸡蛋、盐、发酵粉和小苏打，大多数还包括少量的牛奶和油，但有些面包师确实找到了完全替代其中一种或两种的方法这些配料都不在食谱中。普通香草酸奶最常出现在这些食谱中，但调味松饼可能会在配料表中包含与之相匹配的酸奶口味。通常，在制作酸奶松饼时，面包师首先将所有干料和所有湿料分开。湿料慢慢加入干料中，搅拌至几乎完全混合。然后将面糊倒入准备好的松饼杯中，烘烤一定时间。然而，每个面包师都有自己的喜好，而且可能会使用稍有不同的工艺。大多数酸奶松饼都是以松饼中含有的其他口味命名的。通常，在酸奶松饼中可以找到与非酸奶松饼相同的口味。个人可能会找到蓝莓酸奶、苹果酸奶和巧克力酸奶松饼的配方，以及其他常见口味。一些面包师还可能包括保健食品品种，如燕麦酸奶松饼由于酸奶作为松饼食谱中一种成分的多样性，存在着广泛的可能性。
- 发表于 2020-07-20 01:47
- 阅读 ( 693 )
- 分类：食物
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章