什么是Snickerdoodle蛋糕(Snickerdoodle Cake)？

传统上，snickerdoodles是肉桂和糖曲奇。一个snickerdoodle蛋糕将饼干的味道转化为蛋糕形式。这些蛋糕通常用红糖奶油奶油糖霜覆盖，或撒上肉桂和糖。它们可以做成两层或四层的长方形薄片蛋糕或圆层蛋糕蛋糕粉和鸡蛋是sn...

传统上，snickerdoodles是肉桂和糖曲奇。一个snickerdoodle蛋糕将饼干的味道转化为蛋糕形式。这些蛋糕通常用红糖奶油奶油糖霜覆盖，或撒上肉桂和糖。它们可以做成两层或四层的长方形薄片蛋糕或圆层蛋糕

蛋糕粉和鸡蛋是snickerdoodle蛋糕的两种配料。最简单的snickerdoodle蛋糕使用白色蛋糕混合物是主要的配料。加入全脂牛奶、鸡蛋和黄油，以及香草和肉桂。从零开始的版本也使用这些成分，但是除了蛋糕混合物之外，还包括白糖、万能和蛋糕粉以及发酵粉。偶尔，黄油也可以用固体起酥油代替，有些版本省略了蛋糕粉，只使用万能面粉当用蛋糕混合物制作一个snickerdoodle蛋糕时，所有的原料都被简单地一次混合在一起，然后倒入一个长方形的大平底锅，或者更常见的是，两个圆形的平底锅里。然后蛋糕被烘烤，让它完全冷却，然后再加上糖霜。如果它是撒上肉桂和糖而不是磨砂，灰尘通常发生在烹调前

肉桂是snickerdoodle蛋糕中的一种关键香料。从零开始制作snickerdoodle蛋糕首先要将黄油和糖混合在一起。奶油是一种将糖与糖缓慢结合的技术室温黄油，使其形成蓬松的、充满空气的混合物。这种方法允许制作出轻薄、蓬松的成品蛋糕。在加奶油之后，鸡蛋被打成混合物。然后，小苏打、盐、肉桂和面粉一起搅拌或过筛，分批加入奶油黄油中，与牛奶交替

白糖通常添加到snickerdoodle蛋糕食谱中的其他干配料中。然后，面糊可分为两个圆形蛋糕盘进行烘烤。一旦烘烤和冷却，蛋糕就可以组合起来并加冰。如果使用四层，则每个成品蛋糕被切成两层，然后每层都被磨砂。完成的蛋糕可以用肉桂棒装饰牛奶是snickerdoodle蛋糕的关键原料，红糖和肉桂奶油奶油霜通常用来给snickerdoodle蛋糕加冰这种糖霜除了红糖和肉桂外，还含有黄油、糖粉、香草精、半边糖或牛奶，先把黄油、糖和肉桂混合，然后再分批加入其余的配料，如果糖霜太浓，就要多加牛奶或一半半，如果太薄，就要多加些糖粉包括在内。糖霜会有一点沙砾状的质地，以模拟斯尼克多尔饼干的肉桂和糖的质地。

小苏打，一种snickerdoodle蛋糕的配料。