什么是碎牛肉奶酪球(Chipped Beef Cheese Ball)？
碎牛肉奶酪球是一种在北美特别是美国部分地区流行的开胃菜。正如它的名字所示，它的主要成分之一是牛肉片，一种肉干产品。牛肉片奶酪球还含有奶油奶酪和洋葱，以及其他根据厨师的喜好而变化的食材。这道菜通常在聚会上提供...
碎牛肉奶酪球是一种在北美特别是美国部分地区流行的开胃菜。正如它的名字所示，它的主要成分之一是牛肉片，一种肉干产品。牛肉片奶酪球还含有奶油奶酪和洋葱，以及其他根据厨师的喜好而变化的食材。这道菜通常在聚会上提供，通常放在饼干或其他松脆的、咬一口大小的底座上食用。
厨师碎牛肉奶酪球的名字来源于碎牛肉，一种肉制品，由腌制并部分干燥的非常薄的牛肉片组成，或者放在真空密封的塑料袋里。在20世纪中叶，碎牛肉是许多早餐和晚餐的常用配料，也被广泛用于军事烹饪。到了21世纪初，牛肉片的受欢迎程度已经下降，部分原因可能是人们担心牛肉的高钠含量以及对新鲜牛肉的日益重视，未经加工的食物。不过，在很多超市里都能找到碎牛肉。一般来说，一个碎牛肉奶酪球含有三种主要成分：切碎的牛肉片，软化的奶油奶酪，还有切碎的普通洋葱或大葱。它通常还含有其他几种配料，根据厨师的喜好而有所不同。许多人选择加入伍斯特郡酱汁、切碎的奶酪、新鲜的欧芹和胡椒粉、大蒜粉等香料来增强牛肉丸的风味在大多数情况下，所有这些原料都被彻底混合在一起，然后卷成球状。一旦成型，碎牛肉奶酪球通常会在冰箱中冷藏几个小时，这样它就会变得更硬，而且其各个成分的味道也有时间混合在一起通常，在社交聚会上，如家庭庆典或观看体育赛事的聚会上，碎牛肉奶酪球通常被用作开胃菜。通常，碎牛肉奶酪球放在盘子或盘中，然后被饼干、烤面包片、生蔬菜片包围，或者其他硬的，一口大小的食物。有些人用刀把奶酪球的一部分摊在一口大小的食物上，而另一些人则直接把饼干、蔬菜片或其他松脆的食物蘸进有碎屑的牛肉奶酪球里。
厨师碎牛肉奶酪球的名字来源于碎牛肉，一种肉制品，由腌制并部分干燥的非常薄的牛肉片组成，或者放在真空密封的塑料袋里。在20世纪中叶，碎牛肉是许多早餐和晚餐的常用配料，也被广泛用于军事烹饪。到了21世纪初，牛肉片的受欢迎程度已经下降，部分原因可能是人们担心牛肉的高钠含量以及对新鲜牛肉的日益重视，未经加工的食物。不过，在很多超市里都能找到碎牛肉。一般来说，一个碎牛肉奶酪球含有三种主要成分：切碎的牛肉片，软化的奶油奶酪，还有切碎的普通洋葱或大葱。它通常还含有其他几种配料，根据厨师的喜好而有所不同。许多人选择加入伍斯特郡酱汁、切碎的奶酪、新鲜的欧芹和胡椒粉、大蒜粉等香料来增强牛肉丸的风味在大多数情况下，所有这些原料都被彻底混合在一起，然后卷成球状。一旦成型，碎牛肉奶酪球通常会在冰箱中冷藏几个小时，这样它就会变得更硬，而且其各个成分的味道也有时间混合在一起通常，在社交聚会上，如家庭庆典或观看体育赛事的聚会上，碎牛肉奶酪球通常被用作开胃菜。通常，碎牛肉奶酪球放在盘子或盘中，然后被饼干、烤面包片、生蔬菜片包围，或者其他硬的，一口大小的食物。有些人用刀把奶酪球的一部分摊在一口大小的食物上，而另一些人则直接把饼干、蔬菜片或其他松脆的食物蘸进有碎屑的牛肉奶酪球里。
- 发表于 2020-07-20 02:00
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