用罗勒做意大利面有很多不同的方法,从实际制作罗勒面条到添加罗勒酱、罗勒油,或者把罗勒切碎放在一道意大利面上。罗勒是一种非常柔韧的草本植物,可以为许多面食创造独特的风味。许多不同的面食配方都需要罗勒。有创意的...
用罗勒做意大利面有很多不同的方法,从实际制作罗勒面条到添加罗勒酱、罗勒油,或者把罗勒切碎放在一道意大利面上。罗勒是一种非常柔韧的草本植物,可以为许多面食创造独特的风味。许多不同的面食配方都需要罗勒。有创意的厨师手上有一点罗勒,甚至可以试着用罗勒制作自己的意大利面

磨碎的帕尔马干酪经常被添加到有意大利面和罗勒的菜肴中,也许是最浓郁的罗勒意大利面是用注入罗勒的意大利面制成的。用新鲜罗勒做成的面条往往会散发出最强烈的罗勒味道。罗勒叶中的水分对粘紧新鲜面条的面团是必不可少的。干罗勒可能有用,但一般来说,它在调味汁和调味品中比作为新鲜面食的配料更好

干罗勒最好用作意大利面酱的配料。通常自制意大利面食做起来比看上去容易得多,在这种情况下,用罗勒做的菜很简单。在大多数情况下,罗勒面食只不过是面粉、水、鸡蛋和罗勒叶。根据用量的不同,罗勒可以使新鲜面食呈现浅绿色,这通常是非常讨人喜欢的,作为其他面食配料的基础罗勒面食有时是预制的,通常在专业杂货店或意大利熟食店出售。

罗勒是香蒜酱的主要成分添加罗勒酱也可以把普通的意大利面变成有罗勒的意大利面。罗勒酱有很多种。奶油罗勒酱通常是把碎的或压碎的罗勒叶与奶油、黄油和奶酪混合在一起,所有的东西都在一起融化和加热。像香蒜酱这样的油基调味料也是很受欢迎的意大利面配料。

或佐意大利面,可以和罗勒一起食用香蒜酱既可以自制,也可以购买,通常在大多数杂货店的熟食区购买。传统的绿色香蒜酱是由新鲜罗勒叶、大蒜、帕尔马干酪制成的,橄榄油也可以加在意大利面上,无论是热的还是冷的,在意大利面沙拉中尤其受欢迎。小的意大利面品种,如佩恩(penne)或rotini可以与香蒜酱、西红柿、鸡肉块和马苏里拉奶酪等一起搅拌,做成一种方便携带的罗勒意粉沙拉

可以制作普通的意大利面,然后在上面撒上罗勒。带罗勒的意大利面不一定很复杂只要在准备好的酱汁中加入几摇匀的罗勒干,就可以给意大利面食增添罗勒的味道。用罗勒油或注入罗勒橄榄油的煮面条也可以做成罗勒面食。这是供应香草的最佳方法之一把新鲜的香草撒在意大利面上就可以了。罗勒是一种很好的装饰物。厨师们在一个完整的盘子里加入一些新鲜的罗勒,或者在面条上摇动干燥的罗勒,就可以制作出简单快捷的含有罗勒的面食

罗勒。