什么是爱蛋的人(Egg Coddler)？

蛋宠者是一种厨房工具，专为厨师制作娇惯的鸡蛋而设计。使用蛋宠者大大简化了制作过程，同时也为餐桌上娇惯的鸡蛋提供了一道方便的上菜。许多公司都会制作蛋宠，其中一些古董和古董版本是收藏家们非常追捧的物品自英国第一...

蛋宠者是一种厨房工具，专为厨师制作娇惯的鸡蛋而设计。使用蛋宠者大大简化了制作过程，同时也为餐桌上娇惯的鸡蛋提供了一道方便的上菜。许多公司都会制作蛋宠，其中一些古董和古董版本是收藏家们非常追捧的物品自英国第一家鸡蛋生产商开始，中国就有许多鸡蛋生产商开始供应鸡蛋19世纪末，一些历史学家认为，这家公司发明了这种装置，因为之前没有关于爱蛋者的记录。
这种装置有两个部分：底部是一个耐热的杯子，通常由陶瓷制成。顶部是一个舒适的盖子，由金属的或陶瓷的，为了安全起见，盖子通常是拧上的。要使用爱蛋的人，给爱蛋的人烹调油或黄油，在里面打一个鸡蛋，然后将溺爱者浸入开水中七到八分钟，结果是一个非常轻微的煮熟的鸡蛋，这通常是给爱吃鸡蛋的人食用的。
软煮蛋也可以被认为是溺爱的鸡蛋，尽管它们是在壳里煮的，它们是用蛋杯盛在餐桌上的。一个蛋杯会露出带壳鸡蛋的上部，消费者可以轻轻地把鸡蛋的顶部去掉，然后把里面的东西舀出来。这道菜也非常类似于水煮鸡蛋，通常是直接把鸡蛋打成微沸的水，尽管也可以使用偷猎鸡蛋的方法。
溺爱的鸡蛋存在一些食品安全问题，因为这些鸡蛋未煮熟，而且通常会流出来为了避免沙门氏菌和其他食源性疾病的风险，在蛋壳破裂前要清洗干净，这样外面的细菌就不会转移到鸡蛋本身。此外，尽量使用非常新鲜的鸡蛋，如果可能的话，可以从小农场寻找鸡蛋，因为小农场的细菌比大型商业养殖者繁殖的要少。
一个爱吃鸡蛋的人，当把它从水里拿出来时，记得把它放在一个小平底锅或毛巾上，因为它会非常热。不要把这个装置放在潮湿或极冷的表面上，因为它可能会破裂。如果它拧上了，轻轻地拧松它的顶部，这样消费者在试图打开这个装置时不会有受伤的危险

发表于 2020-07-20 12:30
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分类：食物

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