什么是覆盆子沙拉(Raspberry Salsa)？

覆盆子莎莎酱通常是一种含覆盆子的辛辣莎莎酱。不过，这道菜有许多不同的变化。有些包括传统的莎莎酱配料，如西红柿和大蒜，而另一些则用这些酸性蔬菜代替其他水果。另一种选择包括甜蔬菜，和胡萝卜火柴棒一样，制作覆盆子沙拉...

覆盆子莎莎酱通常是一种含覆盆子的辛辣莎莎酱。不过，这道菜有许多不同的变化。有些包括传统的莎莎酱配料，如西红柿和大蒜，而另一些则用这些酸性蔬菜代替其他水果。另一种选择包括甜蔬菜，和胡萝卜火柴棒一样，制作覆盆子沙拉也有两种方法：厨师可以把原料做成浓稠的液体莎莎酱，也可以把它们切成小块做成大块甜的或可口的。那些想在传统莎莎酱中加入覆盆子的人通常也应该加入其他一些成分。糖或蜂蜜有助于提升覆盆子的甜味和酸度，但厨师应该这样做品尝几次莎莎酱，以确保这些成分不会使莎莎酱变得香甜可口。树莓调味品或提取物也有助于突出树莓的味道，并为其他成分注入微妙的果味。大约一杯提取物可以增加大量的味道对于一些厨师来说，西红柿、大蒜、生洋葱和辛辣辣椒可能不是树莓的开胃菜。因此，大多数覆盆子沙拉酱的食谱都要求用其他水果代替蔬菜。荔枝、西瓜，黑莓、切碎的桃子和橘子都是这些水果沙拉中很受欢迎的配料蜂蜜和辣椒泥经常混合在一起，形成一种辛辣的甜糖浆，既能补充水果的味道，又能给水果带来刺激。那些觉得水果沙拉酱太甜了，但仍然想补充覆盆子的味道，你可以试着选些更甜的蔬菜放在沙拉里。磨碎的胡萝卜，黄瓜，芹菜，而且西葫芦都很容易吸收味道，一般都不像西红柿或洋葱那么美味。这种莎莎酱中的覆盆子几乎总是明星，因为这些甜蔬菜通常没有太强的味道来压倒它们一些厨师可能会选择略去其他水果和蔬菜来突出酱汁中的覆盆子。这些覆盆子沙拉通常含有覆盆子、芫荽叶、柠檬或酸橙汁、糖和一些辛辣的泥。这个版本可能是装饰烤鸡、鱼或猪肉的美味方法无论一个厨师做什么版本的覆盆子沙拉，他或她通常有一个选择，一旦选择了配料：泥或不泥。树莓酱酱通常有一个热情，寒冷的夏季汤的感觉，而大块萨尔萨往往感觉传统和舒适。这种选择很大程度上取决于口味，不过树莓沙拉酱通常很容易将这些柔软的浆果粉碎，并将其味道均匀地分布在整个菜肴中

发表于 2020-07-20 13:27
阅读 ( 735 )
分类：食物

什么是覆盆子沙拉(Raspberry Salsa)？

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

作家榜 »

推荐文章