什么是鸡肉粉(Chicken Pastel)？

鸡肉粉是一种源自菲律宾的传统砂锅菜肴，包括腌制鸡肉、香肠、蔬菜，也可以称为菲律宾派或菲律宾鸡肉派源于菲律宾，源于西班牙版本的鸡肉锅贴派。在西班牙语中，这道菜被称为 pastel de pollo ，类似于锅馅饼或肉馅馅饼。馅饼...

鸡肉粉是一种源自菲律宾的传统砂锅菜肴，包括腌制鸡肉、香肠、蔬菜，也可以称为菲律宾派或菲律宾鸡肉派源于菲律宾，源于西班牙版本的鸡肉锅贴派。在西班牙语中，这道菜被称为pastel de pollo，类似于锅馅饼或肉馅馅饼。馅饼中的鸡肉可以被任何种类的肉代替，包括猪肉或鸭子。
鸡肉粉，菲律宾人的家庭通常有他们自己的传统解释。几乎每一个版本的菜，鸡丁首先是在酱油和柠檬汁的混合物中腌制至少一个小时，使其丰富，香浓的味道。鸡肉和香肠一起放在平底锅里煎成褐色。维也纳香肠或香肠很常见，但热狗可以代替真正的香肠。
将肉、原液、可选的料酒或奶油和各种蔬菜放入平底锅中慢炖至变软。任何种类的蔬菜都可以可用于鸡肉糊中。蘑菇、辣椒、洋葱、土豆和豌豆都是常用的配料。切碎或磨碎的奶酪有时会添加到肉和蔬菜混合物中，以增强菜肴的风味并增加菜肴的奶油味。
添加外壳和烘烤菜肴是完成鸡肉粉状的最后一步。有几种方法制作外皮的方法。在炖熟后，鸡肉和蔬菜被转移到一个烤盘里，在上面放上自制的面团或商店买来的各种各样的面团另一种选择是在平底锅里铺上酥皮糕点，再盖上肉馅混合物。人们甚至可以用炸碎的薯片做成一个硬壳。
菲律宾人经常把鸡肉糊和米饭一起吃。馅饼是菲律宾许多传统食物中的一种，很多菲律宾食物都有西班牙或墨西哥血统，很久以前就被定居者带到了菲律宾。后来中国人的大量涌入激发了菲律宾人在烹饪中大量使用大米。菲律宾不同地区都有自己的风格和风格烹饪的传统，这也是为什么鸡肉粉彩有如此多的变化和可能性的原因之一

发表于 2020-07-20 11:52
阅读 ( 984 )
分类：食物

什么是鸡肉粉(Chicken Pastel)？

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

作家榜 »

推荐文章