什么是姜松饼(What Ginger Muffins)？

蓝莓、柠檬罂粟籽、香蕉坚果松饼迷们都尝过。然而，并不是每个人都能享受到咬姜松饼的乐趣。姜松饼与松饼的甜味、微湿的内部搭配起来有点刺鼻。有些厨师会加入新鲜的姜末，而有些则会搭配干的东西，还有一些人更喜欢结晶生...

蓝莓、柠檬罂粟籽、香蕉坚果松饼迷们都尝过。然而，并不是每个人都能享受到咬姜松饼的乐趣。姜松饼与松饼的甜味、微湿的内部搭配起来有点刺鼻。有些厨师会加入新鲜的姜末，而有些则会搭配干的东西，还有一些人更喜欢结晶生姜来增加一点甜味新鲜的生姜比干的粉状的生姜更有冲击力，但是厨师们并不总是有耐心去剥下那薄而薄的皮。一个拥有好的食品加工设备的厨师是一个拥有各种神奇力量的神。这样一个一心想做新鲜姜松饼的厨师会发现没有必要这样做剥下姜皮上最丑陋、最冷酷的结块。加工机的钢刀片负责处理剩下的部分，把它们切成浓稠的泥状。这些肉酱需要加热一些人在煎锅里轻轻地融化糖，以使它的火辣个性更加甜美。把这种混合物加入面糊中，可以使姜松饼带着淡淡的姜味，这种味道会像音乐一样在口中形成。然而，如果厨师们更喜欢吃干的话，他们可以用干姜，尽管效果不会那么惊人大多数厨师并不满足于用单一的方法来做一道菜，面包师也不例外有很多方法可以改变基本的生姜松饼。代替糖，三叶草蜂蜜，糖蜜或枫糖浆都有自己的甜味。不用说，一点柠檬汁或一点鲜榨橙汁会增加乐趣。一点南瓜果肉给姜松饼一种明显的秋日风味走在野外的面包师会找到各种方法把姜松饼变成神奇的东西。糖化或结晶化的生姜是花生酱的完美玩伴，这两个孩子做的姜松饼美味极了。在基本面糊中加入新鲜的石榴籽是另一种方法。偷偷地放一些磨碎的胡萝卜或西葫芦是让孩子们一边啃甜点一边吃蔬菜的完美合法方法就这一点而言，没有法律规定松饼必须是甜的。有创意的厨师可以试着省去大部分的甜味，在基本的姜松饼混合物中加入一些切碎的、炒过的大蒜、洋葱和一些鼠尾草和切达奶酪。祝你胃口大开

发表于 2020-07-20 12:53
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分类：食物

什么是姜松饼(What Ginger Muffins)？

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