什么是荷兰宝宝(Dutch Babies)？

荷兰宝宝是烤箱烤的膨化薄煎饼，与约克郡布丁非常相似。他们也可能被称为俾斯麦饼，或德国薄煎饼，可能最早是由维克多·曼卡（Victor Manca）的孩子命名的，他在西雅图经营着一家很受欢迎的餐厅曼卡（Manca's）。有一个未经证实的消...

荷兰宝宝是烤箱烤的膨化薄煎饼，与约克郡布丁非常相似。他们也可能被称为俾斯麦饼，或德国薄煎饼，可能最早是由维克多·曼卡（Victor Manca）的孩子命名的，他在西雅图经营着一家很受欢迎的餐厅曼卡（Manca's）。有一个未经证实的消息称，曼卡会准备这些膨化的薄煎饼他的孩子们给他们起了一个绰号“荷兰宝宝”，以区别于大号的德国煎饼尽管荷兰人的泡芙大得令人印象深刻，但是荷兰人的宝宝是很容易做成的，原料很少。鸡蛋、牛奶和面粉混合在一起，先在炉顶上用融化的黄油搅拌一两分钟，在用高热烤箱烘烤15-20分钟之前。当“婴儿”烘烤时，煎饼的侧面会上升并变成酥脆的棕色。中心上升不均匀，完全烤熟后，顶部应该是金色的当你切荷兰宝宝的时候，它们会急剧膨胀，如果不放在一旁，它们也会缩水。这就是为什么你应该在它们烤好后马上给它们端上食物。人们对荷兰宝宝有很多的建议。最经典的做法是把煎饼切成片，上面加柠檬汁和糖粉人们还喜欢在上面撒上果酱或蜜饯、蜂蜜或糖浆，有些人喜欢吃得清淡，因为烤出来的黄油太多了荷兰宝宝永远不会是一道低脂的菜，但他们可以是一道壮观的菜。如果你想从菜里去掉一点脂肪，你可以用纸巾轻拍宝宝的顶部，去掉上面形成的多余黄油。不过，你还是可以吃到高脂肪的早餐或早午餐另一方面，你可以用这些简单的薄煎饼来做早午餐，你也可以尝试不同的调味品来制作美味的荷兰宝宝。考虑加入一点洋葱碎，一点大蒜或一点磨碎的乳酪。因为食谱很简单，你应该确保添加的东西少而简单。如果你用两种不同的馅料来填满你的煎饼，它可能就不会那么诱人了

发表于 2020-07-20 13:49
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分类：食物

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