我如何选择最好的布卡蒂尼意大利面(Choose the Best Bucatini Pasta)？

布卡蒂尼面食由空心面条组成，可用于各种意大利和亚洲菜肴中。这种特殊类型的面条与意大利面条的多功能性相似，但其厚度的增加使其更丰盛，甚至可以用于砂锅中。最好的布卡蒂尼面食首先取决于你使用的是什么因为不同的风格...

布卡蒂尼面食由空心面条组成，可用于各种意大利和亚洲菜肴中。这种特殊类型的面条与意大利面条的多功能性相似，但其厚度的增加使其更丰盛，甚至可以用于砂锅中。最好的布卡蒂尼面食首先取决于你使用的是什么因为不同的风格可以呈现不同的菜肴。面条可以从杂货店买到，但一些经验丰富的厨师甚至可以从头开始制作与西红柿、新鲜香草和奶酪一起搅拌。布卡蒂尼与意大利面条的区别在于它是由加厚的空心面条组成的。这种类似稻草的面条几乎可以吸收任何类型的酱汁，并且可以使用一些厨师更喜欢这种面条的质地，而不是较薄的意大利面，因为在某一道菜中使用的其他配料会填充布卡蒂尼，使其更受欢迎，奶油奶酪酱和传统的番茄酱。面条也被用作某些亚洲蔬菜菜肴的一部分，布卡蒂尼面食的缺点是在连锁超市里，它不像其他种类的面食那样常见，比如意大利面、罗蒂尼，有卖这类面条的商店通常都是装在批量生产的盒子里出售在杂货店的熟食区，有时也能找到新鲜的面食，但这并不常见。和其他类型的面条一样，布卡蒂尼通常是用强化小麦粉制成的，这使它具有味道不那么强烈。浓缩面粉经过一个过程，其中一些成分被剥离，然后加入必要的营养成分，如铁和维生素B。如果你喜欢更丰富的口味和稍硬的质地，可以使用全麦制成的布卡蒂尼。当你买包装好的面条时，请记住，全麦面食并不是很普遍，而且价格也很高。如果你在当地的杂货店找不到完美的布卡蒂尼面食，你也可以选择在家里做面条。自制面条最简单的方法是用面条机把面条切成所需的形状。如果你没有面条机，你也可以用手切面条，然后把面条卷成空心。记住，这个过程需要时间，但味道一般比包装好的布卡蒂尼意大利面要好