做鹰嘴南瓜最好的秘诀是什么(Best Tips for Making Crookneck Squash)？

夏天的鹰嘴南瓜是减肥者的梦想，它能提供大量的纤维和维生素C，但热量很少。生食或熟食，很容易准备好。在夏季的几个月里，从家庭花园、农家车或杂货店都可以买到大量的南瓜。选择最好的南瓜，探索一系列烹饪风格，从炒到烤，甚至...

夏天的鹰嘴南瓜是减肥者的梦想，它能提供大量的纤维和维生素C，但热量很少。生食或熟食，很容易准备好。在夏季的几个月里，从家庭花园、农家车或杂货店都可以买到大量的南瓜。选择最好的南瓜，探索一系列烹饪风格，从炒到烤，甚至甜点，聪明的厨师需要知道如何储存这些美味的蔬菜，这样才能最大限度地利用夏天的慷慨无需削皮，因为南瓜皮薄而美味，而且它含有大量纤维。除非南瓜来自厨师自己的花园，否则最好的南瓜是结实的，有完整的，有光泽的皮，它既不巨大也不微小。过大的南瓜缺少体型较小的南瓜所提供的甜美果肉，小家伙们也没有长到能产生任何味道的时间。因为南瓜皮和南瓜一起吃，有些家庭厨师喜欢用有机食品。那些不喜欢把南瓜擦洗干净的人。有些厨师喜欢在醋和发酵粉中短暂浸泡一下，以帮助泡沫去除残留的杀虫剂或其他化学物质。在任何厨房里，特别是那些要生吃的蔬菜，都应该是经过严格清洗的蔬菜，因为它们可能藏有细菌，使食客生病切片或火柴条切的弯颈南瓜给沙拉增添了漂亮的味道和有趣的质地。有些人喜欢把生南瓜和其他蔬菜、酱或肉一起夹在三明治里。它们也和胡萝卜和芹菜条一起放在蔬菜盘中，用来蘸些调味汁有很多种方法可以吃到夏天的丰盛食物。切片或切成丁块放在汤里是一种不错的选择。夏天的南瓜是大多数砂锅菜的绝佳佐料，也可以和一点洋葱一起炒成蔬菜配菜。与它一起吃的时候特别好吃其他的炒蔬菜，如西红柿、利马豆和玉米。很久以前，一位非常聪明聪明的厨师发现，在面糊和面团中加入南瓜丝可以改善蛋糕、松饼和面包的口感和质地给那些认为自己不喜欢蔬菜的孩子们的肚子里补充一些额外的营养。不管厨师怎么准备这个美味的南瓜，最好的建议就是经常食用，因为它很容易腐烂，不喜欢等待别人的赏识