关于智利葡萄酒我应该知道些什么(What Should I Know About Chilean Wines)？

帕斯葡萄酒葡萄，也被称为使命葡萄酒葡萄，被认为是西班牙天主教传教士在15世纪中期带到智利的原始品种。虽然葡萄酒葡萄"Vitis vinifera"并非原产于美洲，但自首次引入智利以来，它就在智利蓬勃发展，使智利成为世界顶级葡萄酒...

帕斯葡萄酒葡萄，也被称为使命葡萄酒葡萄，被认为是西班牙天主教传教士在15世纪中期带到智利的原始品种。虽然葡萄酒葡萄"Vitis vinifera"并非原产于美洲，但自首次引入智利以来，它就在智利蓬勃发展，使智利成为世界顶级葡萄酒之一生产者。到19世纪中叶，智利的葡萄酒生产已经广泛而成熟。随着越来越多的葡萄酒葡萄品种被带到智利并在智利种植，该国的原汁原味葡萄（paiís）扮演了一个更加边缘化的角色，与越来越受欢迎的法国葡萄品种相比，它被认为是乡村风格

阿空卡瓜山谷及其葡萄园位于阿空卡瓜山的阴影下。有趣的是，智利的酿酒葡萄一直没有受到这种害虫的影响。18世纪，这种害虫在美洲和欧洲的葡萄园中蔓延，使得大量的葡萄藤变得毫无用处。在此期间，注意力转向智利未受影响的葡萄园，许多法国专业人士前往法国带来的经验和专业知识，加上智利丰富的葡萄酒生产能力，使得智利葡萄酒的质量和数量不断提高，国内外对智利葡萄酒的需求也在不断增长

智利出产许多白葡萄酒20世纪初，智利的政治动荡减少了智利葡萄酒的全球供应量，智利葡萄酒行业开始失去其在全球游戏中的领先地位。然而，在20世纪后期，智利重建了其作为优质葡萄酒生产国的声誉智利的地形和气候适合各种各样的酿酒葡萄，但有些品种比其他品种更常见。常见的红酒品种有赤霞珠、梅洛、卡门内埃、西拉、黑比诺、赤霞珠和马尔贝克，常见的白葡萄酒品种包括长相思、霞多丽、亚历山大的莫斯卡特、雷司令、维欧涅和盖尔茨特拉米纳。卡本妮苏维翁是该国最受欢迎的葡萄品种，几乎每个葡萄酒产区都有种植智利共有116793公顷（288601.79英亩，1167.93平方公里）的土地用于葡萄酒生产，其中约¾的土地用于生产红酒。分布在安第斯山脉阴影下的13个山谷负责智利葡萄酒的生产，葡萄园也是智利所有葡萄酒产区中海拔最高的地方。这里出产的葡萄酒通常具有新鲜、辛辣的味道。利马里谷是智利最古老的葡萄酒产区之一，始建于1549年。在随后的几个世纪里，利马里山谷转向水果生产，并为智利流行的烈酒酒酒皮斯科种植马斯喀特葡萄。到了19世纪末，利马里山谷重新开始关注优质葡萄酒的生产Aconcagua山谷位于美洲最高峰Aconcagua山的阴影下。海拔22828英尺（6956米）的山峰灌溉着这里的葡萄园，以及众多的水果、蔬菜和花卉田，而Aconcagua山谷也是著名的。Sangiovese是智利的一个小品种卡萨布兰卡山谷无论是在气候方面还是在游客中的受欢迎程度方面都可以与加州的纳帕山谷相媲美。圣安东尼奥山谷是智利最小的葡萄酒产区之一，距离太平洋最近。由于该地区靠近在海岸线上，圣安东尼奥山谷出产的西拉葡萄酒与智利其他地方出产的西拉葡萄酒相比，具有明显的独特性。智利的小品种苏维翁格里斯产于圣安东尼奥山谷。迈朴山谷位于安第斯山脉和智利海滨山脉，是智利首都圣地亚哥的所在地。迈普山谷是智利许多最著名、历史最悠久的葡萄酒厂的所在地，然而，精品葡萄酒厂在这里也很常见。拉佩尔山谷分为两个葡萄酒产区。其中最北端的卡恰波谷以出产智利的典型葡萄卡门讷雷而闻名。科尔查瓜谷也是拉佩尔谷以出产智利最好的红葡萄酒以及对有机葡萄酒生产的关注而闻名，库里科谷以拥有智利最大的葡萄园而闻名就在南部，莫勒山谷是智利最大的葡萄酒产区，占智利葡萄酒产量的43%。莫勒谷为智利的先锋葡萄种植了8471公顷（20932.29英亩，84.71平方公里），帕斯伊塔山谷河流纵横，是智利最年轻的葡萄酒产区之一。这里种植了许多智利的小葡萄品种，包括帕斯、辛索、卡里尼南，此外，塞米隆。比奥比奥谷也将大部分葡萄园用于生产较少的品种，如雷司令和盖特拉米纳。智利最南端的葡萄酒产区马尔科山谷仅拥有17公顷（42英亩，0.17平方公里）的葡萄园。这些葡萄园主要种植两种葡萄品种，霞多丽和黑比诺

智利最著名的红葡萄酒包括赤霞珠和梅洛。