什么是迷你松饼(What Mini-Muffins)？

迷你松饼是一种比标准尺寸的松饼小的简单的松饼，通常是用市场上最小的松饼罐生产的。一般迷你松饼的重量约为1盎司（25克），一份标准的服务包括两个松饼。这些小尺寸的食物通常被比作迷你纸杯蛋糕，虽然与纸杯蛋糕不同，它们通...

迷你松饼是一种比标准尺寸的松饼小的简单的松饼，通常是用市场上最小的松饼罐生产的。一般迷你松饼的重量约为1盎司（25克），一份标准的服务包括两个松饼。这些小尺寸的食物通常被比作迷你纸杯蛋糕，虽然与纸杯蛋糕不同，它们通常不覆盖糖霜。如果使用的是面层，则更多的时候是以釉面的形式出现的。在烘烤之前，可以在松饼混合物中加入一些水果或糖果，以增强味道。

迷你松饼通常只有普通松饼的一半大小。许多专门经营烘焙食品的商业食品供应商提供预先包装的迷你松饼，但是，与大型和标准尺寸的松饼不同，这些小一点的松饼通常不能作为一份单独的服务来购买。在大多数情况下，它们必须按打购买。迷你松饼通常在大多数杂货店和面包店都有，一些餐馆还提供它们作为早餐菜单项

蓝莓是迷你松饼中最受欢迎的配料之一。新鲜出炉的迷你松饼很像纸杯蛋糕，虽然两者都需要使用面粉、黄油、糖和鸡蛋，但这几乎就是相似之处的终点松饼的质地和密度要比纸杯蛋糕重得多，纸杯蛋糕通常是轻而蓬松的。此外，松饼通常有高而圆的顶部，而杯形蛋糕则更平坦，以便能覆盖一层厚厚的糖衣。松饼的顶部通常不加霜或淋上一层透明的釉松饼的密度使其成为添加水果、坚果和糖果的理想选择，因为面包越重，就越坚硬。大多数水果或糖果都可以添加到松饼面糊中，因此，各种各样的小松饼种类繁多，其中最受欢迎的迷你松饼包括巧克力片、蓝莓和草莓。对于那些注重饮食的人来说，无糖松饼是用人造甜味剂制成的制作迷你松饼是相当简单的，即使是那些没有烘焙经验的人，制作一批也不会有什么问题。只要有合适的配料和器具，烘焙这些点心通常只是决定所需类型的松饼，然后遵循一个简单的食谱。各种各样的松饼食谱通常可以在食谱、食品杂志和网上找到。烘焙松饼所需的常用工具包括搅拌机、迷你松饼罐、量具勺和杯子。有些食谱要求使用纸杯蛋糕衬垫，以帮助降低粘粘的风险

一些迷你松饼既有水果也有坚果。