烤菲力牛排最好的秘诀是什么(Best Tips for Roasting a Filet Mignon)？

菲力牛排是从里脊肉中切下的牛肉片，是最嫩的肉块之一。在烤菲力牛排之前，可以先调味，然后用培根包起来。然后将肉的表面放在热锅里烤焦，以增强颜色和味道。烤菲力牛排时，烤箱的温度应该非常高一片熏肉通常包在菲力牛排上牛...

菲力牛排是从里脊肉中切下的牛肉片，是最嫩的肉块之一。在烤菲力牛排之前，可以先调味，然后用培根包起来。然后将肉的表面放在热锅里烤焦，以增强颜色和味道。烤菲力牛排时，烤箱的温度应该非常高一片熏肉通常包在菲力牛排上牛肉中最嫩的部分是腰肉，它位于肋骨上方脊椎后部的两侧。肉质较窄的前部厚片通常被称为菲力牛排（filet mignon medallions）。单独购买时通常会有些贵，但是，消费者也可以购买整条里脊肉，然后自己切徽章肉。在烤菲力牛排之前，可以调味。胡椒和大蒜可以给这肉增加额外的风味。但是，由于许多人喜欢这种肉的味道，他们通常不会调味一片熏肉通常也会被裹在菲力牛排上，因为菲力牛排几乎没有大理石花纹和脂肪，培根有助于确保肉不会变干。熏肉可以包在肉的周围，用牙签固定在烤菲力牛排之前，也应该把它烤熟。要做到这一点，可以在炉子上的平底锅里加热少量的油。然后把肉放进锅里，每面都要煮几分钟直到变成褐色。这不仅有助于肉的味道稍微好一点，而且还可以添加一种很好的棕色。烤菲力牛排应该在一个非常热的烤箱里准备。烤箱应该预热到大约375到400华氏度（190到205摄氏度）。然后可以把菲力牛排的徽章放在烤盘上烘烤。什么时候烤一份菲力牛排，只需煮几分钟，直到它几乎变稀或变稀，它应该从烤箱里拿出来，再静置几分钟，然后再上桌，还要盖上箔纸，这样可以使肉多煮一点，也可以让大部分的汁液沉淀到肉的中间，这样做出来的菲力牛排应该是完美的，多汁的