什么是烟熏虾(Smoked Shrimp)?

烟熏虾是指在烟熏炉中烹制的虾,或是用烟熏薯条烤制而成的虾,在各种菜肴中都很受欢迎,从沙拉、意大利面到汤和咖喱。许多厨师认为,吸烟能带来虾的味道,这是其他烹饪方法难以模仿的。 烟熏虾罐头制作烟熏虾最简单的方法就是...
烟熏虾是指在烟熏炉中烹制的虾,或是用烟熏薯条烤制而成的虾,在各种菜肴中都很受欢迎,从沙拉、意大利面到汤和咖喱。许多厨师认为,吸烟能带来虾的味道,这是其他烹饪方法难以模仿的。烟熏虾罐头制作烟熏虾最简单的方法就是把虾装进烟机里。烟熏机是一种类似烧烤的小工具,它不用火焰来烧肉,但是对于烟雾,烟雾通常可以通过时间和烟片来控制。大多数烟片是由特殊的木材制成的,特别是山胡桃木、桤木和苹果木。
  • 发表于 2020-07-20 20:08
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  • 分类:食物

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