我在家怎么做苹果酱(Make Applesauce at Home)？

苹果酱是一种很容易在家做的炖苹果泥。由于许多人喜欢定制他们的苹果酱的香料和甜度，自制苹果酱是一个很好的方法来解决商店买来的苹果酱不满意的问题。对于苹果大丰收的人来说，苹果酱也是冬季储存苹果的有效方法。苹果...

苹果酱是一种很容易在家做的炖苹果泥。由于许多人喜欢定制他们的苹果酱的香料和甜度，自制苹果酱是一个很好的方法来解决商店买来的苹果酱不满意的问题。对于苹果大丰收的人来说，苹果酱也是冬季储存苹果的有效方法。苹果酱一旦制成，就可以用于各种食物中，也可以单独食用，在世界许多地方它是一种非常受欢迎的婴儿食品。你也可以和年轻的或刚开始烹饪的厨师一起制作苹果酱，教他们快速而基本的食谱，同时也很有趣苹果酱通常用肉豆蔻调味，从三到四磅（约两公斤）的苹果开始，这些苹果适合烘烤或烹饪。格兰文斯坦、史密斯奶奶、富士、麦金托什、乔纳森斯、金美味和皮聘都是制作苹果酱的绝佳选择。许多厨师也喜欢将多种品种混合在一批中，为了获得更复杂的口味，将苹果削皮并去核；苹果取芯器是完成此项任务的有用工具。剥皮后，将苹果大致切碎并扔进一个大汤锅中。

富士苹果非常适合做苹果酱。在苹果酱中加入一杯水、一个柠檬汁和一点盐、三到四根肉桂棒也可以使用其他调味料，如丁香、肉豆蔻或多香果，最后也可以搅拌。此外，你需要四分之三的糖。混合深色和浅糖是一个很好的调味料，如果你想做更酸的苹果酱，就少用糖

苹果酱是一种营养丰富、价格低廉的食物，可以在家里制作，然后让它慢炖30分钟，直到苹果变软。去掉肉桂棒和果泥。如果苹果酱比较粗，可以用土豆捣碎机或大木勺。如果是光滑的果酱，可以使用搅拌机、食品碾磨机或米饭机来获得所需的均匀质地肉桂经常被用来调味苹果酱，你可以把苹果酱冷冻一年，也可以冷藏几天，也可以罐装储存在凉爽干燥的地方。如果你要做苹果酱并打算罐装，一定要遵守开水罐装的安全程序，以确保苹果酱吃起来安全卫生