什么是手动食品加工机(Manual Food Processor)？

手动食品加工机是一种厨房工具，可以让厨师在不需要电的情况下执行诸如切片和切碎等烹饪功能。厨师利用体力在选定的食物中移动刀片，人们有时认为这些工具是更简单或更环保的电动食品处理器手动食品处理器的确切设计因制...

手动食品加工机是一种厨房工具，可以让厨师在不需要电的情况下执行诸如切片和切碎等烹饪功能。厨师利用体力在选定的食物中移动刀片，人们有时认为这些工具是更简单或更环保的电动食品处理器手动食品处理器的确切设计因制造商而异，但所有手动食品处理器都有一个主容器或盛杯，它有时带有一个主盖，这样厨师就可以把食物放在杯子里。主要的容器盛着厨师刚刚加工或打算加工的食物。其他基本部件包括盖子、刀片、泵或曲柄。其他功能包括磨碎机、搅拌器、鸡蛋分离器，还有榨汁机。很多型号都是可以用洗碗机清洗的。至于刀片，手动食品加工机可能有一个固定装置，泵或旋转叶片。一个固定的叶片通常位于处理器的盖子内，厨师将食物移到叶片上，做成更小的小块。缺点是，最终，厨师只剩下一小部分他切不下的食物，因为手指靠近刀片有危险。泵刀片垂直安装在手动食物处理器盖上，当厨师通过上手柄升降刀片时，可以上下移动以进行切碎旋转刀片安装在曲柄机构上，提供最安全的切割和混合。手动食品加工机的尺寸也各不相同。最小的只能装大约一个杯子，适合做沙拉等小菜20杯。手动食品加工机的一个缺点是，由于需要体力，使用起来会很累。如果食物很硬，比如土豆或胡萝卜，尤其如此。当然，这在某种程度上取决于刀片的质量和机械装置的杠杆作用，手动食物处理器的主要优点是厨师可以在任何地方使用处理器，因为他不依赖电源例如，他可以在野营或停电的情况下使用这种处理器。在没有电机的情况下，手动食品处理器也比电动食品处理器安静得多，而且成本更低。这对于邻居或婴儿噪音敏感的人，或者预算紧张的人来说非常重要

发表于 2020-07-20 14:12
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分类：食物

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