Furikake是什么(Furikake)？

Furikake是一种日本调味品，在许多日本菜中用来调味米饭。它是一种干调味品，由盐、糖、干的和切碎的海藻、芝麻组成，还有一些非常小的鱼干。在furikake中，最主要的口味通常是鱼和海藻。这个食谱有很多不同的变化，从海洋中引...

Furikake是一种日本调味品，在许多日本菜中用来调味米饭。它是一种干调味品，由盐、糖、干的和切碎的海藻、芝麻组成，还有一些非常小的鱼干。在furikake中，最主要的口味通常是鱼和海藻。这个食谱有很多不同的变化，从海洋中引入其他成分来增加调味品中的鱼的味道。例如，一些furikake混合物中加入了katsuobushi，一种干金枪鱼这种调味品被称为日本的盐和胡椒粉。在日本家庭厨房和日本餐馆的桌子上都能找到furikake，在西方则不太常见，但是在亚洲杂货店和一些有着丰富民族食品区的杂货店也能找到它。对于那些有兴趣在家庭烹饪中使用furikake，但却找不到附近零售商销售的人来说，这种调味品可以从不同的网上零售商那里订购。Furikake是一种干燥的调味品，保质期相对较长。furkikake在日语中有很多用途烹调，但最常见的一种是作为onigiri的浇头，这是一种饭团，里面塞满了美味或腌制的馅料，然后包裹在海藻里。在chirashi中，furikake也很常见，chirashi是一种在寿司米饭上分层的生鱼在加鱼之前，通常在米饭上撒上糠秕。调味品也经常用来调味，而米饭只是作为配菜。furikake可以放在一个大小与盐窖非常相似的盘子里形状和形状。当它以这种形式保存时，盛放它的容器通常有一个盖子来保持调味品的新鲜并防止它受潮。为了从这种容器中盛出调味品，需要使用一个非常小的勺子或抹刀。这种器具非常类似于从盐窖里舀盐的盐勺

发表于 2020-07-20 13:05
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分类：食物

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