什么是Unni Appam(Unni Appam)？

Unni appam，又名karthikai appam ，是一种外脆内软的甜米糕； Unni 在南印度的马拉雅拉姆语中表示小， appam 是喀拉拉邦和泰米尔纳德邦的南印度美食的一部分，它通常是为庆祝印度神克里希纳和甘尼什的节日而准备的，它们分别是...

Unni appam，又名karthikai appam，是一种外脆内软的甜米糕；Unni在南印度的马拉雅拉姆语中表示小，appam是喀拉拉邦和泰米尔纳德邦的南印度美食的一部分，它通常是为庆祝印度神克里希纳和甘尼什的节日而准备的，它们分别是印度教的克里希纳神和甘尼什神这些印度甜点作为宗教供品，也被当作零食食用传统上，unni-appam是用喀拉拉-库塔里（kerala-kuthari）或罗斯马特（rosematta）大米制成的；这些大米有很好的香味，但也可以使用任何其他类型的大米。大米浸泡数小时后磨成面粉；unni-appam也可以用小麦粉制作。除了面粉，unni appam的成分包括jaggery，椰子，香蕉，小豆蔻，酥油和发酵粉。这道菜做起来既快又容易。松饼在沸水中溶解，然后糖浆放在一边冷却。椰子块在油里炸到变熟棕色的，成熟的香蕉捣碎了油炸椰子、香蕉泥、米粉和发酵粉加入到杰格利糖浆中，豆蔻粉加入到面糊中。unni appam面糊应为半液态稠度，最好在使用前保存一晚如果把这些糕点倒进平底锅里，可以把它们倒进一个平底锅里从一边开始变黑。可以用牙签在米糕里戳一根牙签来检查是否做好了；如果面糊不粘在牙签上，蛋糕做好了。然后把乌尼阿帕姆蛋糕从平底锅或模具中取出，放在纸巾上，以吸收多余的油。蛋糕可以原样吃，也可以和茶或咖啡一起吃。它们可以存放在一个密封的容器里，以备不时之需一个星期

发表于 2020-07-20 14:07
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分类：食物

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