我怎么做香蕉面包(Make Banana Bread)？

香蕉面包是一种快速面包，这意味着尽管它被当作面包面包，但它的准备和烹调时间要少得多，而且它不需要酵母。它也是一种甜面包，因为它是由水果和额外的糖制成的。许多人喜欢香蕉面包素，在轻微的烘烤之后，与黄油或果酱一起吃也...

香蕉面包是一种快速面包，这意味着尽管它被当作面包面包，但它的准备和烹调时间要少得多，而且它不需要酵母。它也是一种甜面包，因为它是由水果和额外的糖制成的。许多人喜欢香蕉面包素，在轻微的烘烤之后，与黄油或果酱一起吃也很不错。有些人吃香蕉面包更像蛋糕而不是面包，因为它太甜了，味道也很好。

小苏打是用来做香蕉面包的香蕉面包的食谱很多，但都是以极熟的香蕉为核心原料，最好不要冷藏或冷冻，因为凉爽的温度会破坏香蕉的细胞结构。在这位聪明的作家看来，最好的香蕉面包来自完全变黑变软的香蕉，在安全食用和有问题之间走了一条细线。其他厨师更喜欢用有大量褐斑的香蕉，因为它们较少甜的。

一串香蕉。要做香蕉面包，首先将1杯和1/2杯多功能面粉、1/2茶匙小苏打、1/4茶匙盐和1/4茶匙发酵粉筛在一起为了获得更多的坚果味，用全麦面粉代替部分通用面粉，但不要全部替换面粉，因为这会使香蕉面包变得又硬又重。把过滤过的干原料放在一边，把5汤匙和1汤匙的无盐黄油打成奶油状，然后加入两个成熟的香蕉，把混合物捣碎。在加入2/3杯糖和两个大鸡蛋之前，花点时间把黄油和香蕉充分混合

香蕉面包是一种相对快速且容易制作的面包。将干的配料加入湿的配料中混合直到完全混合在一起。小团块是完全可以接受的，没有什么可担心的。纯粹主义者可以跳到下一段，但想要添加内含物的人可能会考虑坚果、其他水果或巧克力片。巧克力片是香蕉面包的绝佳补充，尤其是如果你喜欢甜点的话，加入不超过½杯的这种内含物，把香蕉面包的面糊倒入一个涂了油的六杯面包盘里，然后把烤盘放进预热的350华氏度（177摄氏度）的烤箱里。烤大约50分钟，当中间部分看起来还有些生硬和不完整的时候就把它拔出来。记住香蕉面包在冷却的时候会继续烘烤，所以在烤熟的时候把它拔出来可以保证面包保持湿润，在平底锅里冷却大约10分钟后，把香蕉面包放到架子上冷却

蜂蜜可以代替糖来制作香蕉面包。