什么是全(Jeon)？

全是韩式薄煎饼，可以填充任何食物和配料。海鲜、牛肉和家禽都是很受欢迎的选择。韩国煎饼与美国的不同。里面软，外面脆，经常夹泡菜。由发酵的卷心菜、黄瓜制成泡菜也可以是萝卜，然后切碎，腌制成大蒜、姜和辣椒的混合物肉或...

全是韩式薄煎饼，可以填充任何食物和配料。海鲜、牛肉和家禽都是很受欢迎的选择。韩国煎饼与美国的不同。里面软，外面脆，经常夹泡菜。由发酵的卷心菜、黄瓜制成泡菜也可以是萝卜，然后切碎，腌制成大蒜、姜和辣椒的混合物肉或海鲜和泡菜混合成面粉和鸡蛋，然后在涂有油的平底锅里油炸。厨师通常会不吃肉，只需用南瓜、磨碎的绿豆或莲藕做成一个酥脆的素食煎饼。然后将全麦饼蘸上酱汁由醋、酱油和辣椒制成，以增加风味。一种常见的全麦饼是一种甜煎饼，里面装满大米和菊花、杜鹃花等花瓣。另一种流行的全麦饼是用大葱做的制作和烹调的时间各不相同。用泡菜做的简单的全圆显然比用肉做的要快一些。泡菜煎饼制作简单，可以在几分钟内从锅里送到餐桌上鸡蛋，面粉，泡菜和水混合在一起，直到稠度均匀，然后静置几分钟后再烹调，将混合物倒入平底锅中，两面煎至酥脆呈褐色，烹调时可加入少量油，以防止煎饼粘在锅的侧面和底部制作牛肉、海鲜或家禽薄烤饼时，先将肉煮熟，然后切成薄片，再将肉片加入泡菜、鸡蛋和面粉混合物中，然后将面糊倒入平底锅中油炸。这是制作全圆饼的关键之一肉是为了确保肉条足够薄，不会从面糊中突出出来。韩国菜可能因省而异，但配菜，或是班禅，包括全，通常是整个地区餐桌上的主食。全在韩国的仪式上供应，如Jesa。这个仪式的功能是向食客已故的祖先致敬。韩国料理可以追溯到几千年前，韩国皇室成员也在朝鲜王朝，从1392年持续到1897年。这道菜也是一种很受欢迎的带酒的手指食物

发表于 2020-07-20 13:56

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分类：食物

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