什么是肝汤(Liver Soup)？

肝汤在亚洲一些国家很受欢迎，通常是用猪肝做的。这是一种便宜的汤，历史上被认为是穷人的食物。食谱各不相同，但通常是用汤和蔬菜做成，然后用面粉加厚。肝脏是一种相对健康的食物，富含必需的维生素和蛋白质，如果再加上蔬菜和...

肝汤在亚洲一些国家很受欢迎，通常是用猪肝做的。这是一种便宜的汤，历史上被认为是穷人的食物。食谱各不相同，但通常是用汤和蔬菜做成，然后用面粉加厚。肝脏是一种相对健康的食物，富含必需的维生素和蛋白质，如果再加上蔬菜和水，肝汤就成了一顿既便宜又健康的一餐，汤的味道比汤的味道更好像其他一些便宜的肉类菜肴一样，肝汤曾经被认为是穷人才吃的食物。例如，直到20世纪，美国龙虾也是穷人的食物。尽管这些食物对人类来说并不特别糟糕，上流社会的人不认为龙虾和肝脏配得上他们，肝脏和龙虾的观点随着时间的推移而改变，在亚洲，肝汤曾经被认为是穷人的食物这种汤基本上是肝脏、蔬菜和水。蔬菜被洗净切成片，然后和汤一起放进锅里。任何汤都可以用，所以大多数厨师用他们手头上的任何东西，不管是牛肉汤还是鸡肉汤肝脏切片，多余的脂肪被丢弃或用来炒蔬菜以增加风味。一旦所有的东西都加热了，汤用面粉调稠，煮到蔬菜变软，肉熟。肝汤是一种非常健康的食物，含有丰富的营养，能给人能量，使身体保持最佳状态。一些潜在的缺点它的胆固醇和饱和脂肪含量都很高。但是当谈到好的和坏的特性时，肝脏是相对平衡的，尤其是小牛和小羊的肝脏和肉食被认为是少吃的，尤其是小牛和小羊的肉食，而猪肝通常是用来做肝汤的，小牛肝通常是最贵的肝脏，因为它的鲜嫩的味道很珍贵。猪肝往往是最便宜的肝脏，因为它的味道强烈而独特，可能会让一些人不快。羊肝是一个很好的中间地带，当考虑到价格，但它的味道通常介于猪和小牛之间

发表于 2020-07-20 12:47
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分类：食物

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