什么是杏仁黄油(Apricot Butter)？

杏黄油是一种水果酱，用作面包、糕点、薄煎饼等的涂酱。它之所以被称为“黄油”，主要是因为它的稠度，光滑且易于涂抹。传统上，杏黄油仅由水果和香料制成，不含任何实际的乳制品。有时，用杏块也被称为“杏黄油”；这个词通常是为...

杏黄油是一种水果酱，用作面包、糕点、薄煎饼等的涂酱。它之所以被称为“黄油”，主要是因为它的稠度，光滑且易于涂抹。传统上，杏黄油仅由水果和香料制成，不含任何实际的乳制品。有时，用杏块也被称为“杏黄油”；这个词通常是为罐装或罐装的杏脯而保留的在许多方面，杏黄油就像杏果酱的一种不那么精炼、不那么甜的版本。果酱是用糖和水煮水果，使它们释放果胶并凝固而成的任何，甜心，它更像是一种果泥，而不是一种凝胶状的水果，它通常只比柔软的水果和其他不同的水果或香料混合而成然后去核，然后煮熟，做成杏仁黄油。用杏子做这种黄油通常是非常简单的。厨师通常会把杏子去皮、去核，然后煮到软的-但不要分解杏子必须从水中取出，然后做成泥状煮熟的水果可以分解并排出一些天然的水分，这使得果泥比简单地将新鲜水果做成泥状要浓一些。有些厨师还会加入苹果、梨、樱桃，或者其他水果在煮的时候加入杏仁，这样可以创造出一个更具活力的成品酱。在夏天，制作杏仁黄油是保存和保存水果的好方法。厨师通常会把手头上的所有水果都放进水果黄油里。基本的杏果酱配方为创新留下了很大的空间大多数水果黄油，包括杏子，都是加香料的而不是加糖的。肉桂、多香辛料和丁香是杏黄油的常见调味品。它们通常是在水果捣碎后加入的当罐装或密封容器中罐装时，杏黄油保存最好。由于制作简单，黄油也经常在商业上买到，通常与果酱和果冻放在同一个货架上出售。准备好的杏黄油通常含有防腐剂，“杏黄油”一词也适用于杏味黄油，通常不超过用杏片或杏汁搅打的黄油。这种杏黄油是小面包店和睡前和早餐。它通常与水果烤饼或其他糕点一起食用，就像普通黄油一样

发表于 2020-07-20 13:41
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分类：食物

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