什么是神枪手(God Shot)？

神杯在美国语言中是一个相当新的术语，最早出现在20世纪90年代末或21世纪初。它指的是可以喝到的最完美、最理想、最完美的双份浓缩咖啡。据大多数喝过或做过神杯的人说，制作神杯需要一定程度的技巧，但也有一定的希望，也可...

神杯在美国语言中是一个相当新的术语，最早出现在20世纪90年代末或21世纪初。它指的是可以喝到的最完美、最理想、最完美的双份浓缩咖啡。据大多数喝过或做过神杯的人说，制作神杯需要一定程度的技巧，但也有一定的希望，也可能是在你尽了一切努力生产一种咖啡后祈祷。即使是世界上最熟练的咖啡师也只能时不时地生产，对某些人来说，这意味着在生产下一种咖啡时，标准会不断提高，拍摄这些照片几乎是不可能的。如果有一个神的镜头是天堂般的，下一杯一定要比天堂更好，才有资格成为你能喝到的最好的浓缩咖啡；根据一些咖啡师的说法，神杯不可能在家里制作。它往往需要一台专业的浓缩咖啡机。而且，这个定义是可以改变的，它必须是双里士多。这是一种“限制性”的双倍意式浓缩咖啡，“这意味着水在磨碎的咖啡中流动的速度要慢得多，而且，在所有的液体都通过浓缩咖啡机之前，杯子就被移走了，所以最后的液体量就不会被提供了双里士多的目标，特别是如果你的目标是做一个神杯，是因为浓缩咖啡是难以置信的美味，但缺乏大多数浓缩咖啡所特有的苦味。它还应该有令人难以置信的香气，口感，温度和颜色。据意式咖啡爱好者说，一杯接近完美的浓缩咖啡和咖啡体验的启示。有些人反对在创造神的镜头时引用上帝，但是这个词在透视上是有意义的。一个真正熟练的咖啡师仍然需要某种类型的神的干预来制造一个，而且大多数人在创作双里士多的时候，每十个神的镜头中就有一个。此外，这个词的主观性很强，因为谁来评判完美呢？有些人可能会被咖啡师认为是理想的浓缩咖啡杯，甚至不知道杯子里有什么了不起的东西。制作这种酒的另一个重要方面可能是在研磨前仔细检查咖啡豆如果你有机会制造出一杯神杯，就必须把有缺陷的咖啡豆去掉。正如这杯咖啡是世界上最完美的浓缩咖啡，那么这些咖啡豆也必须是世界上最完美的咖啡豆。另一方面，有时“傻瓜”或那些新来做浓缩咖啡的人会意外地制造出一个神枪手，这可能会引起年长、经验丰富的咖啡师的尊重，也可能被视为偶尔出现的咖啡奇迹之一

发表于 2020-07-20 12:40
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分类：食物

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