什么是双层巧克力芝士蛋糕(Double Chocolate Cheesecake)？

双巧克力芝士蛋糕通常是含有两种不同巧克力应用的芝士蛋糕。通常，其中一个用途是在芝士蛋糕本身的调味中。第二个应用可能有很多不同的形式。芝士蛋糕可能含有巧克力碎片或漩涡。外壳可能是由巧克力全麦饼干或可可粉制...

双巧克力芝士蛋糕通常是含有两种不同巧克力应用的芝士蛋糕。通常，其中一个用途是在芝士蛋糕本身的调味中。第二个应用可能有很多不同的形式。芝士蛋糕可能含有巧克力碎片或漩涡。外壳可能是由巧克力全麦饼干或可可粉制成的。许多双层巧克力芝士蛋糕上面都有某种巧克力甘纳什黑巧克力可以用在双层巧克力芝士蛋糕里，双巧克力芝士蛋糕几乎都是巧克力口味的，很少有例外，因为这个名字意味着奶酪蛋糕的主要部分含有可可粉或巧克力口味的奶油奶酪。例如，一个普通的芝士蛋糕，在蛋糕部分有巧克力外壳和巧克力片，一般不叫双层巧克力芝士蛋糕。巧克力必须是芝士蛋糕中的主要风味巧克力在甜点中的第二次使用会有很大的变化。蛋糕上有大理石花纹的巧克力丝带是一个非常受欢迎的选择，因为它们提供了多层的质地和额外的丰富的味道。选择这种方法的厨师通常会将融化的巧克力或巧克力软糖淋在芝士蛋糕混合物上，然后用橡胶轻轻地折叠起来抹刀或木勺。质量好的黑巧克力通常效果最好，因为它不会增加太多的甜味，并与略显浓烈的奶油奶酪相得益彰其他的厨师可能会选择使用第二次使用的巧克力，比如涂上巧克力的椒盐卷饼，自制的巧克力甘纳什，或者在甜点上精心安排的一层巧克力卷发。有些人可能会选择在蛋糕下面隐藏第二次巧克力应用，这些厨师可能会使用上述任何一种巧克力来达到这个目的。有时，双巧克力芝士蛋糕这个名字指的是两种不同的巧克力，而不是两种应用。这可能意味着芝士蛋糕本身是用白巧克力调味的，其外壳和配料都是黑巧克力或牛奶巧克力。一个黑巧克力芝士蛋糕可能有白巧克力的口音。这个名字也适用于第二种巧克力中加入辣椒粉、橙汁或薄荷的甜点在一些情况下，双份巧克力芝士蛋糕这个词可能意味着在芝士蛋糕里有两份巧克力，但这并不意味着芝士蛋糕里有巧克力片或巧克力丝带，相反，这意味着厨师可能会将可可粉的量增加一倍在配方中加入粉末，使芝士蛋糕更具巧克力味。这是制作双层巧克力芝士蛋糕最简单，但可能是最罕见的方法

发表于 2020-07-20 13:24
阅读 ( 846 )
分类：食物

什么是双层巧克力芝士蛋糕(Double Chocolate Cheesecake)？

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

作家榜 »

推荐文章