如何选择最好的天然希腊酸奶(Choose the Best Natural Greek Yogurt)？

最好的天然希腊酸奶是浓稠的，乳脂状，不含任何添加剂和防腐剂。正宗的天然希腊酸奶不含任何增稠剂，如明胶或玉米淀粉，但由于滤去液体乳清的过程而自然变稠。这会浓缩和增加一盒酸奶中的蛋白质，但会稍微减少钙。最好的天然希...

最好的天然希腊酸奶是浓稠的，乳脂状，不含任何添加剂和防腐剂。正宗的天然希腊酸奶不含任何增稠剂，如明胶或玉米淀粉，但由于滤去液体乳清的过程而自然变稠。这会浓缩和增加一盒酸奶中的蛋白质，但会稍微减少钙。最好的天然希腊酸奶酸奶可能比其他类型的酸奶贵，因为它需要大约三倍的牛奶。

希腊酸奶通常含有相同的活性培养物，例如保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌希腊酸奶含有丰富的营养成分和友好的细菌。普通和天然的希腊酸奶都是通过添加活菌培养物制成的，嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌使牛奶发酵。然后从希腊酸奶中取出液体乳清以使其稠度变稠。将一盒普通酸奶和一盒天然希腊酸奶进行比较，可以发现希腊酸奶中的热量和蛋白质含量更高与普通酸奶相比，酸奶中的钙含量较少。

有些人选择购买有机希腊酸奶配料清单很长的酸奶是添加了增稠剂、甜味剂、人工香料和色素的酸奶。这些成分会降低品质，增加热量，所以最好的酸奶是成分最少的酸奶。以天然希腊酸奶为例，这些应该是奶油、酸奶和牛奶或羊奶。在纸箱上，应该有一个标签，表明酸奶培养物是活的和活跃的。益生菌或活的培养物存在于所有天然希腊酸奶中。它们促进细胞免疫，更好的肠道健康和增加良好的胆固醇。虽然所有的酸奶都是用细菌培养物制成的，但并不是所有的酸奶都含有相同的量。纸箱上的"活菌培养"标签意味着每克产品含有大量的培养物。一些公司为了推广酸奶，添加了额外的益生菌和培养物一些酸奶在发酵后经过热处理，可以杀死大部分有益的细菌，是一种不添加任何成分的天然酸奶经过处理并贴上"活菌"标签永远是最健康的选择。除此之外，它只是一个口味的例子。一些习惯甜味产品的人可能会觉得天然希腊酸奶的味道有点刺鼻或酸涩，但它的奶油味和质地足以弥补大多数人的不足

酸奶可用于改善消化和结肠健康。