什么是罗勒橄榄油(Basil Olive Oil)?

罗勒橄榄油是橄榄油(通常是特级初榨橄榄油)和罗勒油的混合物。它是许多可用的橄榄油类型之一,用香草调味。这种油也可以在家里用干的或新鲜的香草制成。罗勒橄榄油有许多变体,以替代草药或油的类型为特色 干燥的罗勒可以...
罗勒橄榄油是橄榄油(通常是特级初榨橄榄油)和罗勒油的混合物。它是许多可用的橄榄油类型之一,用香草调味。这种油也可以在家里用干的或新鲜的香草制成。罗勒橄榄油有许多变体,以替代草药或油的类型为特色干燥的罗勒可以用油覆盖,制成罗勒油。橄榄油被用来调味许多不同类型的食物,包括沙拉、意大利面、鱼,家禽和面包。在特级初榨橄榄油中添加香草和香料可以极大地提高和改变橄榄油的风味。风味橄榄油的流行导致了橄榄油专业市场和零售线的建立,以及专门品尝各种橄榄油的餐馆制作罗勒香油时,可以用葵花籽油代替橄榄油在家里制作罗勒橄榄油有很多种选择,而且都比较简单。在一种方法中,新鲜的、干燥的罗勒被清洗和干燥,放在一个玻璃罐或瓶子里,然后用温热的橄榄油覆盖。混合物在使用前要在阴凉干燥的地方存放大约两周,以便让罗勒的味道混合起来和橄榄油一起使用。橄榄油应该在几周内使用,以确保新鲜度罗勒橄榄油。罗勒橄榄油也可使用新鲜罗勒代替干燥的罗勒。两杯新鲜罗勒与一杯特级初榨橄榄油混合。混合前,罗勒应煮沸五秒钟,然后立即放入冰水中,以达到漂白的目的。然后将罗勒和橄榄油混合到一个液体稠度的搅拌器中。将混合物过滤并储存在玻璃容器中,应在一周内使用,以确保新鲜度和防止食物中毒将罗勒放入沸水中煮5秒钟。有些人喜欢在家里种植罗勒,而不是在杂货店买新鲜或晒干的罗勒最好在温暖的天气室外种植,尽管可以在阳光充足或荧光灯很强的室内种植。罗勒种子和盆栽材料可以在任何家庭和花园商店找到。种子包通常包括盆栽和种植说明许多其他的草药可以代替罗勒来制作不同种类的橄榄油。同样的方法也可以用于这些草药,包括迷迭香、薄荷、香菜或大蒜。应使用少量大蒜,以防止味道太浓。葵花籽油或藏红花油可以代替初榨橄榄油罗勒。
  • 发表于 2020-07-19 22:18
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  • 分类:食物

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