制作手工面包的最佳技巧是什么(Best Tips for Making Artisan Bread)？

任何人都可以在家里做手工面包，不过有几个烘焙技巧可以帮助将原本简单的乡村面包变成真正的手工面包。制作手工面包时，配料非常重要，因为面包的味道最终会散发出来。以突出食谱的方式烹调面包也是非常重要的。在烘焙手工...

任何人都可以在家里做手工面包，不过有几个烘焙技巧可以帮助将原本简单的乡村面包变成真正的手工面包。制作手工面包时，配料非常重要，因为面包的味道最终会散发出来。以突出食谱的方式烹调面包也是非常重要的。在烘焙手工面包时，耐心和知识的结合可以帮助制作出一个难忘的面包

手工面包。所有的手工面包都是从配料开始的。在面包中使用优质配料可以产生巨大的不同。如果可能，使用当地原料通常可以提供更好的效果。如果某些原料不是本地生产的，那么可以使用有机品牌，因为它不含大量生产的商业产品中的大部分化学品和加工

Artisan面包。甚至应考虑制作Artisan面包所用的水。自来水可能含有氯和其他微量元素可能影响酵母和面包味道的化学物质。最好使用经过过滤的水，即使只是通过家用木炭过滤器。酵母在手工面包中非常重要制作一个发酵剂，一块被留下来让天然酵母生根发芽的面团，是烘焙手工面包时最好的时间投资之一。在面团中使用天然发酵剂将大大增加其发酵所需的时间，但是这样做的口感和口感是值得的。另外，一个好的发酵剂几乎可以无限期地存活下来，因此，同样独特的面包味道可以被反复复制。披萨石或烤石对于制作一块坚硬的手工面包非常重要。这块石头将有助于将烤箱的热量分配到整个面包上与面包底部的直接接触也有助于通过面包的底部散发热量，这样内部烹饪均匀，不会燃烧。一块好的烤炉石确实可以改变多种面包的烘烤方式。烤箱应保持湿润烤面包时要潮湿。如果烤箱内部保持潮湿，一个好的面包皮可以从烤箱里冒出来，它的外壳是光滑的，并且可以完全煮熟。这可以通过在烹饪过程中使用喷雾瓶向烤箱喷水来实现，也可以通过在石头下面放一盆开水来完成。