什么是少兵(Shaobing)？

烧饼是一种烘烤的多层扁平面包，上面可能有芝麻籽。这是一种传统的中餐食品，它主要以圆形蛋糕的形式出现，是一种非常受欢迎的早餐零食。它是已知的最古老的传统食品之一，历史可追溯到汉代，大约在基督诞生前200年左右，绍宾在...

烧饼是一种烘烤的多层扁平面包，上面可能有芝麻籽。这是一种传统的中餐食品，它主要以圆形蛋糕的形式出现，是一种非常受欢迎的早餐零食。它是已知的最古老的传统食品之一，历史可追溯到汉代，大约在基督诞生前200年左右，绍宾在中国北方很有名，有各种各样的馅料，有香的也有甜的。最有名的是山东省，位于中国东部沿海葱有时被用来填充绍宾。这种小吃被许多街头小贩出售，他们可能以填充或未填充的形式出售。有些填充物用于填充绍宾包括红豆酱、炒绿豆和葱。豆腐、鸡蛋和黑芝麻糊是其他一些使用的填充物。小贩可能会把它们当作小三明治出售，里面有火腿片、煎蛋和一点生菜。填充好的通常与豆浆和茶一起吃，而未填充的绍宾则提供蒸鸡蛋或各种各样的早餐肉。在冬天，这种小吃与火锅或豆浆一起供应。

绍宾是一种烘烤的扁平面包，在中国北方经常使用这种面包被认为是牛角面包圈的杂交品种，它有许多精致、松脆的层，表面很脆。虽然看起来像是扁平的汉堡包，但味道有点咸，在中国的不同地区，人们吃各种各样的食物。在北方，美味的面包是和汤一起吃的，在南方的时候，人们早餐吃它和豆浆一起吃，这种甜型的平底面包有时会自己当配菜吃，热吃时有芝麻的香味，很容易做，最基本的一种就是少饼用芝麻籽做的，用事先准备好的面团，不到半小时就可以做成10个左右，所需的主要原料是芝麻糊、面粉、酵母和盐，大约可以得到十几个烧饼取4.5杯（约612克）面粉和少量酵母、水和盐，将面团分成小块，擀在一张平的薄片上，然后涂上芝麻糊，擀得很紧，然后站起来拧几下然后，厨师用手掌从面团的顶部向下按压面团，直到面团变平；这样就形成了一层在烘烤时变得松脆的面团。芝麻籽被压在面包的顶部，然后在烤箱中烘烤，直到面团变成浅棕色。一批面团的大约烹饪时间为15到1520分钟它不仅制作迅速，而且价格低廉，在许多提供正宗或传统中餐的餐馆都能找到少兵。

发表于 2020-07-19 19:23
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分类：食物

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