什么是粗麦粉蛋糕(Couscous Cake)?

粗麦粉蛋糕是一种以粗粉为主要原料制作而成的菜肴,通常形状和形状都像蛋糕一样。粗麦粉是一种用谷物和粗面粉做成的小珠子状的面食,有很多种,它可以做成各种口味的甜食或美味佳肴。食谱通常使用有味道的液体,如果汁,作为蒸...
粗麦粉蛋糕是一种以粗粉为主要原料制作而成的菜肴,通常形状和形状都像蛋糕一样。粗麦粉是一种用谷物和粗面粉做成的小珠子状的面食,有很多种,它可以做成各种口味的甜食或美味佳肴。食谱通常使用有味道的液体,如果汁,作为蒸粗麦粉的烹调液,这样面食就充满了味道。蛋糕通常烘烤一段时间,尽管有几个版本是成形和冷冻的厨师粗粉是一种用途极广的产品,用它制作的蛋糕可以有多种形式传统的蛋糕,用一个大的平底锅。它也可以做成几个小的单独的蛋糕,手工制作或者在小盘子里制作,比如拉面。它通常有一个坚实的,微脆的外部,柔软,潮湿的内部。通常稠度是奶油状的,被比作面包布丁粗麦粉蛋糕的主要成分是粗麦粉,它实际上是一种面食。它是用咸的冷冻水将硬小麦粒或硬粒弄湿,然后将它们裹在细磨面粉中制成用谷物做成的意大利面通常是圆形的,像小珠子一样,可以煮到口感像颗粒状的坚硬的稠度,或者煮得更长时间,直到它变软制作粗粉蛋糕有很多不同的食谱,在各种烹饪书或网上都很容易找到,它可以作为一道美味的菜肴作为一顿饭的一部分,或者作为甜品。用地中海香料调味的蛋糕或含有蔬菜的蛋糕可以作为开胃菜或配菜。甜点通常用肉桂、水果、浆果甚至巧克力等香料调味蒸粗麦粉需要在液体中煮熟,它会随着液体吸收味道。许多蒸粗粉蛋糕的配方利用了这一特点,要求在烹调过程中加入果汁或香料。蛋糕可以在小的单独菜肴中烹调,在较大的传统蛋糕盘中,或在烤箱安全的平底锅中。它们通常被烘烤到表面略微变黄变脆。一些食谱要求烹调蒸粗麦粉,并加入其他配料,用弹簧平底锅制作蛋糕,然后冷却,产生类似于芝士蛋糕的奶油状产品。
  • 发表于 2020-07-19 20:44
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  • 分类:食物

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