我怎么煮芹菜(Cook Celeriac)？
麦片，或者说芹菜根，看起来像是一个不值得在餐盘上吃的多节块茎，但它实际上是一些烹饪界不受欢迎的明星。一旦它粗糙的表皮被剥掉，剩下的就是淀粉质的块茎，它是马铃薯的一个受欢迎的替代品。要煮芹菜，可以走几条路，从煮沸、捣...
麦片，或者说芹菜根，看起来像是一个不值得在餐盘上吃的多节块茎，但它实际上是一些烹饪界不受欢迎的明星。一旦它粗糙的表皮被剥掉，剩下的就是淀粉质的块茎，它是马铃薯的一个受欢迎的替代品。要煮芹菜，可以走几条路，从煮沸、捣碎到热烫和切片，可用于汤、沙拉或配菜中。
芹菜是几种沙拉中常见的配料尽管许多美国人可能不知道芹菜的用途，但欧洲厨师烹调的芹菜可用于一系列菜肴中。从古希腊开始，它就被用作食物和治疗各种健康问题的民间药物。也被称为萝卜根芹菜或球形芹菜，芹菜在土壤表面下长出一个脂肪团，要准备好芹菜，必须彻底清洗干净，用土豆削皮机削皮，去掉粗糙的表皮，露出下面像土豆一样的肉芹菜。一种更普遍的烹调方法是将芹菜切成块，与土豆等其他块茎一起煮，做成一道捣碎的配菜将土豆和芹菜分开，在盐水中煮至变软，然后用黄油和奶油捣碎，直到变成奶油状芹菜是几种沙拉中的常见主食，包括法国的芹菜。这需要剥皮，然后将块茎磨碎。然后用柑橘（另一种烹调芹菜的方法）将其放入柑橘中焯烫，然后用雷莫拉调味料拌匀。类似于鞑靼酱，这种调料是用蛋黄酱制成的一种调料，芥末、大蒜、调味品和其他一些配料，如咖喱、凤尾鱼和辣根。然而，还有一些不太明显的烹调方法。一种方法是将芹菜根切成细条，这种方法被称为朱丽叶。然后这些方法就可以了蘸上面糊和油炸，作为普通薯条的替代品。几种块茎类蔬菜可以用同样的方式制作。其他的则是以芹菜为基石的复杂汤。在烹调块根后加入大蒜和洋葱等调味品，再加上一些简单的调味品，如百里香、盐和胡椒粉。在快速煮成泥后，在最后一道慢火前加入一点柠檬汁和牛奶，将所有的味道融合成一道奶油味和美味的素食菜。
芹菜是几种沙拉中常见的配料尽管许多美国人可能不知道芹菜的用途，但欧洲厨师烹调的芹菜可用于一系列菜肴中。从古希腊开始，它就被用作食物和治疗各种健康问题的民间药物。也被称为萝卜根芹菜或球形芹菜，芹菜在土壤表面下长出一个脂肪团，要准备好芹菜，必须彻底清洗干净，用土豆削皮机削皮，去掉粗糙的表皮，露出下面像土豆一样的肉芹菜。一种更普遍的烹调方法是将芹菜切成块，与土豆等其他块茎一起煮，做成一道捣碎的配菜将土豆和芹菜分开，在盐水中煮至变软，然后用黄油和奶油捣碎，直到变成奶油状芹菜是几种沙拉中的常见主食，包括法国的芹菜。这需要剥皮，然后将块茎磨碎。然后用柑橘（另一种烹调芹菜的方法）将其放入柑橘中焯烫，然后用雷莫拉调味料拌匀。类似于鞑靼酱，这种调料是用蛋黄酱制成的一种调料，芥末、大蒜、调味品和其他一些配料，如咖喱、凤尾鱼和辣根。然而，还有一些不太明显的烹调方法。一种方法是将芹菜根切成细条，这种方法被称为朱丽叶。然后这些方法就可以了蘸上面糊和油炸，作为普通薯条的替代品。几种块茎类蔬菜可以用同样的方式制作。其他的则是以芹菜为基石的复杂汤。在烹调块根后加入大蒜和洋葱等调味品，再加上一些简单的调味品，如百里香、盐和胡椒粉。在快速煮成泥后，在最后一道慢火前加入一点柠檬汁和牛奶，将所有的味道融合成一道奶油味和美味的素食菜。
- 发表于 2020-07-19 19:12
- 阅读 ( 632 )
- 分类：食物
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章