干豌豆是什么(What Dried Peas)？

干豌豆是新鲜豌豆的营养替代品。一年四季都可以买到，更耐寒的干豌豆和淀粉干豌豆的营养价值与新鲜豌豆相同。豌豆类似于豆类和扁豆，属于同一个豆科。然而，它们被认为是一个独立的科类，由于豌豆的球形形状和制备方法，豌豆...

干豌豆是新鲜豌豆的营养替代品。一年四季都可以买到，更耐寒的干豌豆和淀粉干豌豆的营养价值与新鲜豌豆相同。豌豆类似于豆类和扁豆，属于同一个豆科。然而，它们被认为是一个独立的科类，由于豌豆的球形形状和制备方法，

豌豆在干燥前从豆荚中取出当豌豆成熟时，豌豆的皮会变黄或变黄，它因自然分裂成两个半球体而失去球形，然后包装出售并运往世界各地。法国、中国、俄罗斯和丹麦被称为世界上最大的干豌豆商业生产国豌豆干的历史可以追溯到史前时期。16世纪种植技术的改进使得豌豆的品种更加柔软。这导致了豌豆在新鲜状态下的消费。19世纪，格雷戈·孟德尔在他的植物育种实验中使用了豌豆植物，这有助于遗传学研究的进展。干豌豆的制作方法是把它们煮沸，然后让它们文火煮大约一个小时。烹调前，应清除任何污垢和碎屑，并彻底清洗豌豆在烹调前，整个豌豆需要在水中浸泡8小时。如果将干豌豆储存在密封容器中，或者可以冷藏较长时间，则其保质期约为3至4个月。豌豆通常未煮熟作为零食食用，煮熟后整体食用，或制成豌豆汤豌豆干的营养价值非凡。除了富含钼之外，它们还是蛋白质、锰、叶酸、钾、维生素B1和磷的极好来源。干豌豆还提供了极好的膳食纤维来源，即对消化系统至关重要。干豌豆是心脏健康饮食的重要组成部分，不含脂肪。除了含有大量有益心脏健康的降胆固醇纤维外，豌豆还富含钾，总的来说，干豌豆富含人体必需的四种重要矿物质和两种维生素B。

发表于 2020-07-19 17:27
阅读 ( 1011 )
分类：食物

干豌豆是什么(What Dried Peas)？

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

作家榜 »

推荐文章