什么是鱼煲(Fish Casserole)？

沙锅鱼一般是一道菜，里面有海鲜、奶酪和意大利面、米饭或粗麦粉。这道菜通常是烤的，也可能有蔬菜、香料和调味汁来补充主料。这些食谱可能是非常简单的食物，只含有一些配料，或者可以做成美味佳肴。厨师可以根据自己的需要...

沙锅鱼一般是一道菜，里面有海鲜、奶酪和意大利面、米饭或粗麦粉。这道菜通常是烤的，也可能有蔬菜、香料和调味汁来补充主料。这些食谱可能是非常简单的食物，只含有一些配料，或者可以做成美味佳肴。厨师可以根据自己的需要定制一道鱼煲，大到可以养活一家人，也可以小到只够一个人吃。

Orzo，金枪鱼砂锅里经常有这种鱼。最受欢迎的鱼砂锅品种之一就是金枪鱼面。很多人都喜欢吃金枪鱼的味道，它通常与鸡蛋面等爽口的味道很好地融合在一起，切达奶酪、西红柿和蘑菇。罐装金枪鱼也相对便宜，不需要预先煮熟。这意味着厨师在匆忙中，在预算内，或两者兼而有之，可以在砂锅中搅拌一两罐金枪鱼，创造出一顿美味、快速、相对有营养的一餐

鲑鱼是砂锅鱼的热门选择。那些不喜欢金枪鱼罐头的人，或者只是在他们的鱼缸里多留一点空间预算，可能更喜欢新鲜的金枪鱼砂锅。新鲜的金枪鱼是红色的，坚实和非常干净，这意味着它只需要在外面轻烤一下就可以进入砂锅厨师可以把它切成方块，炒几分钟，然后搅拌到菜里，在烤箱里完成烹饪。你也可以用wahoo鱼来做这个，wahoo鱼是金枪鱼的一种稍微便宜，味道一般很好的替代品。wahoo是白色的，肉质，通常和金枪鱼的味道很好的搭配

烤鱼和菠菜砂锅菜，上面撒上莫内酱。许多品种的鲑鱼也是砂锅鱼的常见配料三文鱼与丰蒂娜奶酪、陈年切达干酪、烟熏或锋利的普罗沃龙奶酪搭配得很好。与三文鱼搭配的香料包括大蒜、迷迭香、百里香、欧芹和罗勒。坚果味的小麦面通常突出了鲑鱼的味道，既能保持其锋利，又能突出其丰富性。喜欢美食的人可能会甚至想选择烟熏三文鱼鱼片。这些烟熏味的鱼片通常会给砂锅鱼带来很多味道。蘑菇，西红柿，花椰菜和各种辣椒都能很好地与三文鱼搭配。贝类是砂锅鱼的另一种常见食物。包括虾，蟹肉和牡蛎通常带有辛辣或热带风味。你可能会发现一个虾砂锅里装满了烤过的热带水果和甜米饭。蟹肉砂锅可以将辛辣的卡琼调味料与秋葵、甜黄色西红柿和奥索混合在一起。多肉的贻贝和牡蛎很适合大蒜，温和的乳酪——比如意大利乳清干酪——还有一点洋葱罗非鱼、大比目鱼、比目鱼和其他白肉鱼有时会出现在砂锅中，但通常会与其他鱼类一起出现。白肉鱼通常需要腌料或某种类型的烹饪来展现其风味，因此将它们放入砂锅中可能会使它们吃不消。厨师制作砂锅鱼，尤其是第一次，一般应选择味道浓郁的海鲜，与其他食材相比更为突出。

新鲜罗勒叶常被用来调味砂锅鱼。