什么是Anarsa(Anarsa)？
Anarsa是一种印度糕点，传统上在印度排灯节（Diwali）供应。被认为是一种零食， Anarsa 是由大米、糖和罂粟籽制成的脆饼干形状的圆盘。虽然Anarsa 制作简单，但通常至少需要7天的准备时间 女人在烤饼干，米饭和jaggery，一种非洲和...
Anarsa是一种印度糕点，传统上在印度排灯节（Diwali）供应。被认为是一种零食，Anarsa是由大米、糖和罂粟籽制成的脆饼干形状的圆盘。虽然Anarsa制作简单，但通常至少需要7天的准备时间
女人在烤饼干，米饭和jaggery，一种非洲和印度常见的粗糖，罂粟籽也是菠萝蜜的主要成分。罂粟籽也包括在内。通常也会加入少量的牛奶。虽然油可以用来炸菠萝蜜，但酥油是一种黄油，是最常用的为了使米饭浸泡三天，每天都要换水保持新鲜，然后将大米漂洗晾干，通常晾干几个小时。晾干后，碾成粉末，然后像面粉一样过筛。老米不是新鲜的，最好是用来做这个用途的。应该把它磨碎，但是如果没有，可以用糖粉代替。糖和米粉充分混合，然后盖上盖子，放置4到6天。有些版本建议在这一步骤中加入少量的牛奶来制作面团，但大多数人不这样做。有时，一个版本可能只允许混合物静置几个小时混合物休息后，加入少量牛奶，揉成光滑的面团。面团完全揉好后，就碎成小球。球的确切大小略有不同，有些版本要求有高尔夫球大小的块，有些版本要求更多的鸡蛋大小的部分然后将罂粟籽撒在一个平坦的表面上，然后将面团团压入种子中。每个球最终会变成一个近似饼干形状的圆盘，种子只覆盖在一侧。当所有的球被压平并涂上涂层时，它们就可以被炸了油炸是在低火或中低热下进行的，因为如果烹调得太快，它很容易破裂。anarsa分批地将罂粟籽面朝上放在平底锅中，煎炸至金黄色。它们不会翻转，但是酥油是用勺子舀在上面煮的，一旦变成金黄色，就可以放在水里冷却，通常长达五六个小时，直到酥皮变脆。
女人在烤饼干，米饭和jaggery，一种非洲和印度常见的粗糖，罂粟籽也是菠萝蜜的主要成分。罂粟籽也包括在内。通常也会加入少量的牛奶。虽然油可以用来炸菠萝蜜，但酥油是一种黄油，是最常用的为了使米饭浸泡三天，每天都要换水保持新鲜，然后将大米漂洗晾干，通常晾干几个小时。晾干后，碾成粉末，然后像面粉一样过筛。老米不是新鲜的，最好是用来做这个用途的。应该把它磨碎，但是如果没有，可以用糖粉代替。糖和米粉充分混合，然后盖上盖子，放置4到6天。有些版本建议在这一步骤中加入少量的牛奶来制作面团，但大多数人不这样做。有时，一个版本可能只允许混合物静置几个小时混合物休息后，加入少量牛奶，揉成光滑的面团。面团完全揉好后，就碎成小球。球的确切大小略有不同，有些版本要求有高尔夫球大小的块，有些版本要求更多的鸡蛋大小的部分然后将罂粟籽撒在一个平坦的表面上，然后将面团团压入种子中。每个球最终会变成一个近似饼干形状的圆盘，种子只覆盖在一侧。当所有的球被压平并涂上涂层时，它们就可以被炸了油炸是在低火或中低热下进行的，因为如果烹调得太快，它很容易破裂。anarsa分批地将罂粟籽面朝上放在平底锅中，煎炸至金黄色。它们不会翻转，但是酥油是用勺子舀在上面煮的，一旦变成金黄色，就可以放在水里冷却，通常长达五六个小时，直到酥皮变脆。
- 发表于 2020-07-19 20:17
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- 分类：食物
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