如何选择最好的朝鲜蓟蘸酱(Choose the Best Artichoke Dipping Sauce)？

最好的朝鲜蓟蘸酱通常在很大程度上取决于你吃朝鲜蓟的方式，以及你个人的喜好。最简单的酱汁可能只含有一点柠檬汁的融化黄油，虽然也可以加入一些大蒜。更精细的混合物包括蛋黄酱朝鲜蓟蘸酱，通常包括第戎芥末或香醋，还包括...

最好的朝鲜蓟蘸酱通常在很大程度上取决于你吃朝鲜蓟的方式，以及你个人的喜好。最简单的酱汁可能只含有一点柠檬汁的融化黄油，虽然也可以加入一些大蒜。更精细的混合物包括蛋黄酱朝鲜蓟蘸酱，通常包括第戎芥末或香醋，还包括辣椒粉或洋葱粉。荷兰酱也是烹调朝鲜蓟的一种常用蘸料，其中包括轻微煮熟的鸡蛋蛋黄、融化的黄油和一点柠檬汁。

柠檬汁通常会加入朝鲜蓟蘸酱中就像其他菜肴或莎莎酱的蘸酱一样，最好的朝鲜蓟蘸酱在很大程度上取决于你的个人喜好。不过，你可以考虑一些经典的蘸酱，因为这些都相当简单，可以进行广泛的实验。融化的黄油，也许，最简单的朝鲜蓟蘸酱可能是最简单的，因为它只需要黄油和热。为了获得额外的风味，通常会加一点柠檬汁。其他配料可以包括大蒜或洋葱粉，一些辣椒辣酱，以及其他任何你想尝尝的东西

朝鲜蓟蘸酱可能包括芥末朝鲜蓟蘸酱有许多以蛋黄酱为基础的食谱，通常是提前制作并冷藏食用。蛋黄酱通常与酸性物质结合，这种酸性物质会切断朝鲜蓟浓密的奶油味，比如香醋或第戎芥末，虽然也可以使用其他类型的醋和芥末粉，但这种混合物中通常会加入洋葱和大蒜粉，还有辣椒粉和一些柠檬汁。这种朝鲜蓟蘸酱的冷性有时是冰镇朝鲜蓟的首选如果你是热的朝鲜蓟，不喜欢蛋黄酱，那么你可以考虑把荷兰蓟作为朝鲜蓟蘸酱。荷兰酱是一种经典的法国酱汁，经常与许多菜肴搭配，包括鸡蛋本尼迪克特和蒸蔬菜，如芦笋或花椰菜。这可以是然而，这是一种很难制作的朝鲜蓟蘸酱，因为生蛋黄必须在一个碗里用小火慢炖的水搅拌和煮。过多的热量会使鸡蛋炒成固体，而它的意思是在没有充分煮熟的情况下变稠和增加体积。融化的黄油和柠檬汁通常加入鸡蛋中一煮就热。