香蕉辣椒罐头最好的秘诀是什么(Best Tips for Canning Banana Peppers)？

香蕉胡椒是一种相对甜的胡椒品种，以其细长的黄色形状而闻名，类似于香蕉。在某些气候条件下的夏季，香蕉胡椒可以大量生长，这让园丁们想知道如何处理多余的蔬菜。在装罐之前，一定要仔细挑选蔬菜并做好准备，以确保它们不受有害...

香蕉胡椒是一种相对甜的胡椒品种，以其细长的黄色形状而闻名，类似于香蕉。在某些气候条件下的夏季，香蕉胡椒可以大量生长，这让园丁们想知道如何处理多余的蔬菜。在装罐之前，一定要仔细挑选蔬菜并做好准备，以确保它们不受有害细菌和霉菌的影响。腌制是在香蕉辣椒罐头中添加香料和酸度的过程，以使它们在长达6个月的时间内保持安全，虽然辣椒也可以在罐装前用油包装，但可以用一些工具，如石匠罐和盖子、罐装槽和安全设备来罐装香蕉辣椒。

在腌制过程中使用醋重要的是要选择新鲜的辣椒来装香蕉辣椒，这些辣椒的皮上没有黑斑，也不会显得萎蔫或下垂条状。对于整只辣椒，应该切一个小口子，以确保醋进入辣椒内部。腌制包括非碘酸盐、醋和香料的混合物。如果香蕉辣椒罐头的结果更油腻，可以在混合物中加入蔬菜或橄榄油，但是它不能超过醋量的五分之一。

香蕉辣椒泥瓦匠的罐子和盖子应该放在一个装满水的大锅里，加热到沸腾至少10分钟。这样可以在把辣椒和液体放进去之前对罐子进行消毒。罐子和盖子应该用钳子从沸水中取出，在辣椒放入罐子之前冷却腌制液会在辣椒后进入罐子里，在盖上盖子之前，需要煮沸并倒在辣椒上，顶部留出一点空间用手指轻推瓶盖时不会发出响声，这意味着罐子已经密封，只要过程中没有任何污染，香蕉辣椒就可以安全食用，开封前应放置四周，以保证罐内液体的最佳风味。