我怎么做奶油冻(Make Buttercream Frosting)？

大多数厨师都喜欢在蛋糕上涂上糖霜，但是他们不喜欢处理熟的糖霜的费力和不确定性。因此，许多厨师喜欢制作奶油糖霜，这是可靠的，几乎是万无一失的可可可以添加到一个基本配方中制作巧克力奶油霜。美国奶油霜可能是最广泛...

大多数厨师都喜欢在蛋糕上涂上糖霜，但是他们不喜欢处理熟的糖霜的费力和不确定性。因此，许多厨师喜欢制作奶油糖霜，这是可靠的，几乎是万无一失的

可可可以添加到一个基本配方中制作巧克力奶油霜。美国奶油霜可能是最广泛使用的，因为它非常简单。这种糖霜保持柔软，配方可以很容易地调整，以适应个人家庭的口味-和一个标准的奶油霜，即使是一个家庭成员的喜好，也可以适应，特别是当糖霜杯蛋糕奶油糖霜是制作圣诞曲奇的绝佳选择。一种基本的奶油糖霜包括黄油、糖果糖和牛奶。这些东西混合在一起，交替配料，和可选择的调味品。一个覆盖一个标准长方形薄片蛋糕或3打纸杯蛋糕的糖霜配方通常是从6汤匙到1根黄油开始的。这是在一个搅拌碗里彻底搅拌的。对于黄油，交替加入2 2/3杯糖果糖和1/3杯牛奶。加入1茶匙香草精，搅拌至光滑呈奶油状。这是最基本的香草奶油奶油糖霜。其他调味料和颜色，如柠檬或橘子，可以加入制作巧克力糖霜时，只需将可可粉与牛奶和糖交替添加，直到达到所需的巧克力风味。制作巧克力糖霜时不要忘记香草，不过，这还是有必要的。

奶油奶油奶油可以用来做甜甜圈的糖霜。差不多不可能毁了奶油冻。几乎每种情况下，都有解决问题的方法。奶油冻太硬了吗？每次加入一汤匙牛奶，直到达到所需的稠度。糖霜是否太软？加入糖果糖，每次1/4杯，直到合适为止。可可不够吗？再加一点，一汤匙。太多了？加点糖，加1/4杯，还要调整牛奶。是不是糖霜不够，就这样？没问题。在另一个碗里，把另一根黄油搅成松软状，然后直接加入到原来的糖霜中，根据需要调整稠度和调味料。

牛奶是用来制作奶油霜的奶油糖霜可以用来给蛋糕或纸杯蛋糕加冰，也可以用来装饰，当厨师不需要糖霜变硬的时候（比如圣诞饼干马上就要吃了），这是一个很好的年轻厨师可以尝试的糖霜，因为它真的像任何现有的配方一样接近于防粘的。不必担心被热的糖霜烫伤（或者把糖霜本身烧焦！）。只要厨师能够自信地使用手部搅拌机，他或她就可以制作奶油奶油霜。

奶油奶油是最常见的蛋糕糖霜之一。