什么是达科(Dakos)？

在克里特岛很受欢迎，常被当作开胃菜，是一种希腊食物，主要由奶酪、番茄和面包屑制成，这种面包是一种类似于布吕什塔的两次烘烤的面包。传统上，达科斯面包包括一个面包圈，上面撒上西红柿和奶酪，有时还配以橄榄。配料也可以混合...

在克里特岛很受欢迎，常被当作开胃菜，是一种希腊食物，主要由奶酪、番茄和面包屑制成，这种面包是一种类似于布吕什塔的两次烘烤的面包。传统上，达科斯面包包括一个面包圈，上面撒上西红柿和奶酪，有时还配以橄榄。配料也可以混合在一起然而，在克里特岛，达科人通常会配上橄榄面包片通常是用大麦面包做成的，在家里很容易制作。面包被切成很厚的薄片，然后用小火烘烤，直到变脆或者涂上油再烤。简单地烤面包也很有效

新鲜的菠菜可以添加到达科咖啡中。在制作菠菜时，先用水或番茄汁弄湿菠菜，然后将西红柿磨碎并过滤去除多余的汁液。磨碎后，番茄块放在果酱上。有时切片的洋葱或青椒放在番茄上，但通常碎奶酪直接放在上面。传统上，米兹特拉奶酪是用来做的，但是菲塔奶酪经常被用来代替特级初榨橄榄油通常用于制作达科根据配方的不同，橄榄油要么是放在湿润的面包上的第一种配料，直接撒在面包上，要么是最后一种撒在奶酪上的配料。希腊牛至也可以加入橄榄油。偶尔，切碎的橄榄也可以作为完成的达科斯面包的配料虽然用这种方式制作的达科色拉通常被称为达科色拉，但它也可以通过在碗中添加配料和将面包切成块的方式转变成更传统的沙拉作为切片黄瓜和洋葱，以及柠檬汁，莳萝，盐和胡椒来制作调味料。辣椒油也可以用来增加菜肴的风味。新鲜的菠菜叶也可以加入其中。当制作达科沙拉时，将蔬菜、奶酪和调味料混合在一起，放置大约半小时。这有助于调味料的混合，做成更美味的沙拉。如果把面包切成块，也可以加入蔬菜中。保持完整的面包放在碗底，当沙拉和配菜准备好了就可以上桌了。

发表于 2020-07-19 19:59
阅读 ( 796 )
分类：食物

什么是达科(Dakos)？

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

作家榜 »

推荐文章