捷克的Kulajda汤可能包括土豆库拉吉达的具体配方各不相同,通常取决于家族不同世代传下来的版本。除了配料外,制作方法也会有所不同。例如,土豆可以放在汤里煮,也可以单独煮,也可以放在汤里煮食用前添加,或作为配菜食用。
Kulajda可能含有酸奶油在典型的kulajda中,土豆先去皮,切成块,放入蔬菜肉汤中煮,然后加入香菜和蘑菇等调味品,然后直接加入面粉、牛奶,奶油被迅速搅拌并倒入肉汤中。这种混合物可以煮几分钟
莳萝通常用于调味kulajda。烹饪后,把汤从火上移开,加入莳萝和盐。也可以加入醋来增加味道。最后加上一半煮熟鸡蛋的装饰物。一些食谱还建议每碗汤加一小块黄油还有其他的kulajda食谱是从准备roux开始的,一种面粉和水的混合物。然后加入香料和奶油。有些食谱还要求把鸡蛋打碎放入汤中煮熟。汤在捷克共和国很流行。汤通常是典型的第一道菜餐点。捷克自制汤中常见的配料包括扁豆、豆类、土豆和鱼。其他受欢迎的汤包括大蒜、酸菜、香菇和蔬菜。在捷克餐馆里也常见面条或饺子肉汤传统的捷克菜,包括像kulajda这样的汤,以丰富和高脂肪而闻名。即使是汤的典型配料,如生的或煮熟的鸡蛋、奶酪和酸奶油,都是令人陶醉的。许多受欢迎的汤都是实实在在的,可以作为主菜,尽管它们通常是在偶数之前上桌的高热量食物,如肉类食品。虽然老的食谱在该地区仍然很受欢迎,但人们逐渐倾向于更健康的饮食
蘑菇是kulajda的关键成分。
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